طرز تهیه آیس کافی شکلاتی و دانستن نکات طلایی

طرز تهیه آیس کافی شکلاتی

هنگامی که برای اولین بار طرز تهیه آیس کافی  خانگی را یاد میگیرید و درست می کنید، دیگر هرگز آن را در فروشگاه مواد غذایی به دست نخواهید آورد.

بیایید صادق باشیم، داشتن یک دسر منجمد خانگی یک غذای سرگرم کننده تابستانی است و این بستنی کاستارد شکلاتی باید یکی از مورد علاقه های من باشد.

من روی یک کمپرسور بستنی سرمایه گذاری کردم و به نظر من استفاده کافی از آن نمی شود شما به کمپرسور فانتزی نیاز ندارید، می توانید از هر بستنی ساز استفاده کنید.

خرید آنلاین قهوه ساز مینی پرسو با ضمانت اصلی بودن در سایت قهوه دارک یکی از بزرگترین عرضه کنندگان قهوه در ایران.

ایس لاته شکلاتی

ایس لاته شکلاتی یک دسر خوشمزه و محبوب است که با استفاده از اجزای ساده و لذیذ تهیه می‌شود. برای تهیه آن، ابتدا می‌توانید شیر و کره را در یک قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس شکلات را به آن اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا شکلات به آرامی ذوب شود و مواد با هم ترکیب شوند.

وقتی مواد به خوبی ترکیب شدند و شکلات ذوب شد، از حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس این مخلوط را به قوطی‌های یخساز بریزید و آنها را در فریزر قرار دهید. بگذارید برای حدود چند ساعت یا تا زمانی که کاملاً منجمد شوند، در فریزر باقی بمانند.

وقتی آماده باشند، می‌توانید از این ایس لاته‌های شکلاتی لذیذ لذت ببرید. می‌توانید آنها را با توت فرنگی تازه یا تخمه‌های شکلاتی تزیین کنید. لذت ببرید!

یک لقمه از این بستنی شکلاتی خانگی مانند آزاد کردن موجی از طعم غنی است که نمی توانید از آن سیر شوید.

مراحل تهیه آیس لاته شکلاتی

آیس لاته شکلاتی یک نوشیدنی بسیار محبوب و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در اینجا طرز تهیه آن را مرحله به مرحله توضیح می‌دهم:

مواد لازم:
– شیر: ۱ پیمانه (می‌توانید از هر نوع شیری که دوست دارید استفاده کنید، مثل شیر بادام یا شیر نارگیل)
– اسپرسو: ۱ شات (حدود ۳۰ میلی‌لیتر)
– سس یا شربت شکلات: ۲-۳ قاشق غذاخوری
– یخ: به مقدار لازم
– خامه زده شده (اختیاری): مقداری برای تزیین

دستورالعمل:
۱٫ تهیه اسپرسو:
– ابتدا یک شات اسپرسو تهیه کنید. می‌توانید از دستگاه اسپرسوساز، ماشین قهوه‌ساز یا حتی قهوه فوری استفاده کنید اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید.

۲٫ ترکیب شکلات و شیر:
– در یک پارچ یا لیوان بزرگ، سس یا شربت شکلات را با شیر ترکیب کنید. می‌توانید از همزن دستی یا قاشق برای مخلوط کردن استفاده کنید تا شکلات کاملاً در شیر حل شود.

۳٫ اضافه کردن یخ:
– لیوانی که می‌خواهید نوشیدنی را در آن سرو کنید، با یخ پر کنید.

۴٫ ترکیب مواد:
– ابتدا مخلوط شیر و شکلات را روی یخ بریزید و سپس اسپرسو تازه تهیه شده را به آرامی اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که لایه‌های زیبایی در نوشیدنی شما ایجاد شود.

۵٫ تزیین و سرو:
– در صورت تمایل، می‌توانید کمی خامه زده شده روی نوشیدنی بریزید و با چند قطره سس شکلاتی برای تزیین استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده آیس کافی شکلاتی

این غذای یخ زده با موادی درست می‌شود که احتمالاً از قبل در یخچال و انباری خود دارید:

شکر دانه ریز

نمک

پودر کاکائو شیرین نشده

نشاسته ذرت

خامه غلیظ

شیر کامل

تخم مرغ

شکلات نیمه شیرین

عصاره وانیل

غذاهای ناب و ساده برای بهترین بستنی شکلاتی من توصیه نمی کنم هیچ یک از مواد ذکر شده در بالا را با جایگزین های کم چرب جایگزین کنید برای درست کردن یک بستنی نرم و خامه ای به این همه چربی نیاز دارید!

طرز تهیه بستنی شکلاتی

قبلاً بارها در آشپزخانه خود بستنی درست کرده بودم، می دانستم که می خواهم کاکائو اضافه کنم تا طعم شکلات را عمیق تر کند خامه و شیر به دلیل داشتن چربی‌های غنی می‌توانند طعم‌ها را کاهش دهند، بنابراین این طعم‌ها را کمی تقویت کنید

ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط می کنم تا از جمع شدن آن جلوگیری شود. دانه های شکر هر توده موجود در کاکائو و نشاسته ذرت را می شکند.

سپس در ابتدای پخت زرده ها، شیر و خامه را با همزن بزنید سپس قبل از اینکه چیزها شروع به گرم شدن کنند کاملاً با هم مخلوط می شوند.

شکلات خرد شده را اضافه کنید و سپس هم بزنید و مدام روی حرارت هم بزنید مخلوط شروع به غلیظ شدن می کند و سپس شروع به حباب زدن می کند. بعد از پخت از روی حرارت بردارید.

من پیشنهاد می کنم این مخلوط داغ را از طریق یک الک مشبک صاف کنید تا تکه های تخم مرغ از بین برود. این مرحله فقط بافتی فوق العاده صاف را ایجاد می کند.

نکته خوب این است که شما مجبور نیستید فورا آن را به هم بزنید در واقع، بهتر است این مخلوط را حداقل ۳ ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.

وقتی همه چیز آماده شد، فقط مخلوط را در یک کمپرسور بستنی یا کاسه سرد بستنی خوری بریزید و طبق دستورالعمل دستگاه مخلوط کنید.

در صوتی که درگیر مسائل روزمره می باشید می توانید با خرید آنلاین پودر و قهوه فوری مورد نظر خود درب محل تحویل بگیرید.

ماندگاری بستنی خانگی چقدر است؟

بستنی خانگی حدود یک ماه در فریزر ماندگاری دارد  بنابراین مطمئن شوید که آن را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید، حتی پوشش پلاستیکی را درست روی سطح فشار دهید تا هوا از آن خارج نشود!

نکاتی برای بهترین بستنی شکلاتی

در این دستور غذا از شیر کامل، خامه غلیظ و زرده تخم مرغ استفاده می شود هیچ یک از این مواد را جایگزین جایگزین های کم چرب نکنید، در غیر این صورت، بستنی شما فوق العاده غنی و خامه ای نخواهد شد. ممکن است از نظر بافت یخ زده تر باشد.

برای این دستور از یک شکلات تخته ای نیمه شیرین با کیفیت خوب استفاده کنید من ترجیح می دهم از یک شکلات تخته ای واقعی به جای شکلات چیپسی استفاده کنم زیرا چیپس های شکلات حاوی تثبیت کننده هایی هستند که ذوب شدن آنها را دشوار می کند همچنین می توانید از گلوله های شکلاتی با کیفیت بالا استفاده کنید.

اکیداً توصیه می‌کنم قبل از اینکه بستنی را بپزید، بگذارید چند ساعت یا یک شب در یخچال بماند یا بماند. به من اعتماد کنید، این تفاوت زیادی در طعم بستنی و بافت آن ایجاد می کند!

خرید آنلاین پودر و دانه قهوه با بهترین کیفیت و عالی ترین قیمت در سایت قهوه دارک موجود می باشد.