خرید دانه قهوه

  برای تهیه ی بهترین نوع از دانه های قهوه درجه یک و ممتاز شما می توانید به فروشگاه های معبر و کافه های قهوه مراجعه نمایید و در صورت داشتن اطلاعات قبلی در مورد قهوه مورد نظر به راحتی قهوه را تهیه کنید و در غیر اینصورت از افرادی که در این مراکز حضور دارند می توانید راهنمایی بگیرید و خرید خود را نهایی کنید و در صورتی که ابهام در هنگام خرید دارید با مراجعه به فروشگاه قهوه دارک با ضمانت خاطر قهوه را سفارش دهید.

دانه قهوه چیست ؟

 دانه قهوه به نوعی بذر گفته می شود که قهوه نام دارد و به همین دانه قهوه ، شفت هم می گویند و این شفت ، درون میوه ای قرمز یا بنفش هست که به این نوع ، گیلاس می گویند، این نوع گیلاس ها به شکل لوبیا یا کلیه هستند.

دو نوع قهوه که در جهان خرید و فروش می شود و نوع اقتصادی به خود گرفته اند را قهوه عربیکا و قهوه روبوستا می گویند.

میزان درصد کافئین در این قهوه ها از جمله روبوستا و عربیکا مختلف هستند در عربیکا 8/. تا 4/1 کافئین دارد و روبوستا 7/1 تا 4 درصد است.

قهوه یکی از پرمخاطب ترین و پرفروش ترین محصول و نوشیدنی در جهان است که حدود 50 الی 60 درصد ارز جهان با قهوه در حال چرخش است.

حدودا چهل و پنج درصد تولید قهوه در آمریکای جنوبی و برزیل می باشد.

انواع دانه قهوه

دانه‌های عربیکا محبوب‌ترین نوع دانه‌های قهوه هستند که حدود 60 درصد از قهوه جهان را تشکیل می‌دهند. این دانه‌های خوشمزه قرن‌ها پیش در ارتفاعات اتیوپی به وجود آمدند و حتی ممکن است اولین دانه‌های قهوه باشند که تا به حال مصرف شده‌اند ! نام عربیکا احتمالاً از محبوبیت لوبیا در قرن هفتم عربستان (یمن کنونی) گرفته شده است.

نقطه ضعف دانه های عربیکا این است که رشد آنها سخت تر است. به همین دلیل، دانه های عربیکا گران تر هستند. تمام دانه های قهوه در به اصطلاح کمربند دانه، منطقه ای بین مناطق استوایی سرطان و برج جدی، در 50 کشور در سراسر جهان رشد می کنند. 

اما دانه های عربیکا برای رشد مناسب نیاز به سایه، آب و ارتفاع زیاد دارند. این گیاهان بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های گیاهی هستند و باید در ارتفاع حداقل 2000 فوتی رشد کنند. آنها همچنین گیاهان کوچکتری هستند که در صورت رشد کامل بین 8 تا 15 فوت اندازه می گیرند.

دومین نوع محبوب دانه قهوه روبوستا است. منشا این لوبیا در جنوب صحرای آفریقا است و در حال حاضر عمدتاً در آفریقا و اندونزی کشت می شود.

 همچنین در ویتنام محبوبیت خاصی دارد و اغلب با مخلوط قهوه مخلوط می شود. این نوع ارزان‌تر است، و آن را به انتخابی بسیار مقرون به صرفه برای برشته‌ها تبدیل می‌کند.

دانه های روبوستا بزرگتر و گردتر از سایر انواع لوبیا هستند. این گیاهان معمولاً بسیار بزرگتر از گیاهان عربیکا هستند و اندازه آنها بین 15 تا 20 فوت است.

 دانه های روبوستا معمولاً سخت تر هستند زیرا می توانند در ارتفاعات پایین تر رشد کنند و در برابر بیماری ها مقاومت کنند. اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که آنها آنطور که قبلا تصور می شد گرما را کنترل نمی کنند.

بومی آفریقای مرکزی و غربی - به ویژه لیبریا، از این رو نام آن - Coffea liberica به دلیل عطر گلی تند و طعم پررنگ و دودی آن ارزشمند است. این گونه مقاوم اغلب با گونه های دیگر مخلوط می شود تا بدن و پیچیدگی را اضافه کند، اما به ندرت اعتبار دریافت می کند.

 لیبریکا که تا قبل از اواخر دهه 1800 در تمدن غربی بی سابقه بود، پس از یک بیماری قارچی (" رنگ قهوه ") که بسیاری از محصولات عربیکا منطقه را از بین برد، جایگاهی در میان تولیدکنندگان قهوه آسیای جنوب شرقی به دست آورد.

چهارمین نوع اصلی دانه قهوه Excelsa نام دارد. اگرچه زمانی آن را به عنوان یک گونه جداگانه قهوه در نظر می گرفتند، دانشمندان اخیراً آن را به عنوان یک نوع لیبریکا طبقه بندی کردند.

دانه های اکسلسا تقریباً به طور کامل در آسیای جنوب شرقی رشد می کنند و شکل آنها تا حدودی شبیه به لوبیا لیبریکا است - بیضی های کشیده. این دانه ها روی بوته های قهوه بزرگ 20 تا 30 فوتی در ارتفاعات متوسط ​​رشد می کنند.

قیمت انواع بهترین دانه قهوه

دانه قهوه روبوستا از انواع گیاه این قهوه به دست می آید که از ویژگی های آن می توان به میزان کافئین بالا و طعم تلخ اشاره کرد.

قهوه روبوستا بهترین انتخاب برای کسانی است که می خواهند کافئین بالایی در طول روز دریافت کنند. قیمت قهوه روبوستا نسبت به انواع عربیکا ارزان تر است که دلیل آن کشت آسان تر این قهوه می باشد.

 از قهوه روبوستا در درست کردن اسپرسو شدیداً استفاده می شود چرا که کرمای بسیار غلیظی به قهوه می دهد.

قهوه عربیکا از انواع دیگر قهوه است که طعم های ملایم تر و دلپذیرتری نسبت به روبوستا دارد. انواع طعم های میوه ای، مرکبات، گُلی، کاراملی و غیره را می توان در این قهوه احساس کرد. به دلیل اینکه عربیکا گیاه آسیب پذیری داشته و شرایط رشد آن سخت تر است قیمت قهوه عربیکا در بازار قهوه جهانی از روبوستا بالاتر است. 

این به خاستگاه قهوه نیز بستگی دارد. عربیکا کافئین کمتری نسبت به روبوستا داشته و در انواع میکس های اسپرسو و برای انواع قهوه های فیلتری و فرنچ پرس و غیره استفاده می شود.

خرید اینترنتی دانه قهوه

بزرگترین فروشگاه قهوه در ایران با تنوعی بیش از ده ها نوع قهوه و همچنین برترین قهوه های موجود در دنیا را با ضمانت اصل بودن می توانید از فروشگاه قهوه دارک تهیه کنید و درب محل در سراسر ایران تحویل بگیرید.

خرید دانه قهوه برند

اسپرسوی هیچ جا مثل ایتالیا نیست. ایتالیا اسپرسو را بوجود اورد و سپس آن را کامل کرد. و قهوه لاواتزا از اول بخشی از این فرآیند بود.   این کمپانی قهوه ایتالیایی که سال 1895 تاسیس شد تقریبا اندازه خود اسپرسو قدمت داره و رست سوپر کریمای آن مخصوص یک اسپرسوی خوش طعم درست شده.

این رست مدیوم-دارک که به دو صورت دانه و آسیاب شده وجود داره، دارای طعم عسل، بادام و میوه های خشک است.

 قهوه لاواتزا قیمت بسیار خوبی داره و در فروشگاه ها پیدا میشه. ملایم و گرم است و هر فنجانش شما را به میدان ها، کانال ها و مناطق سرسبز ایتالیا میبرد. قهوه طعم دار با افزودن ادویه یا عصاره های طبیعی (و گاهی مصنوعی) به دانه های قهوه درست میشه.

 امروزه، برای تمام ذائقه ها گزینه های طعم دار وجود دارد. طعم وانیل فرانسوی و فندق از محبوب ترین انواع طعم هاست. قهوه  SF Bay با کرم فندقی که داره یک ورژن بسیار خوش طعم را به وجود آورده.

شنیدن اسم این طعم ها دهان آدم را آب می اندازه: فندق بو داده، دارچین و وانیل ماداگاسکار. این رست مدیوم-لایت باعث میشه طعم ها ملایم و در عین حال در هر جرعه قابل لمس باشن.

البته چند تا چیز هست که باید به آن توجه داشته باشید. اول اینکه این قهوه معمولا در یک سایز 900 گرمی وجود داره، و دوم اینکه حاوی طعم دهنده های مصنوعی هست. اما روی هم رفته یکی از بهترین برند قهوه های طعم داری هست که میتونید پیدا کنید.

قهوه سیاه

قهوه خود به تنهایی یکی از نوشیدنی های بسیار پرطرفدار است چون ازنظرانرژی و شادابی که به بدن می بخشد و باعث می شود حدودا نیمه روزی را با انرژی بیشتری به فعالیت های خود ادامه دهید ولی اصل مهم در قهوه دارا بودن آنتی اکسیدان است که سبب چربی سوزی در بدن می شود و این باعث شده که مصرف بالا قهوه در افراد افزایش یابد، لطفا به اندازه میل شود.

اما قهوه سیاه چرا گفته می شود؟ شما زمانی که قهوه را دم می کنید برای اینکه از مزه آن را تغییر دهید سعی می کنید شکر زیادی را با نوشیدنی ترکیب کنید، اما قبل از ترکیب هر نوع افزودنی به قهوه گرم را قهوه سیا می گویند که عده ای با یا این روش موافق هستند چون واقعا طعم واقعی را احساس و می چشید.

برای عزیزانی که دچار قندخون هستند و از خوردن قهوه ترس دارند توصیه می کنیماز قهوه سیاه استنفاده نمایند.

قهوه هند

یکی از سخت ترین و مشکل ترین نوع قهوه در دنیاست چون واقعا به راحتی نمی توان نوع قهوه هند را تشخیص داد.

قهوه هند به دانه های صدرصدی قهوه عربیکا گفته می شود و این نوع قهوه از عطر و طعم بسیار خوبی برخوردار است.

این نوع قهوه دارای چند دسته از جمله: قهوه مونسون مالابارهند، مونسونینگ هندی و میسورهندی هستند.

قهوه هندی درجنوب کشورهند سمت تپه های چیکماگالور به روش های محلی تولید می شوند، ایالات مختلفی در این

کشور مشغول کسب وکار وتجارت با قهوه هندی هستند.

بدنه این نوع قهوه ها سنگین و اسیدیته هستند و ازطرفی طعمی تند مانند دارند.

بهترین دانه های قهوه اصل

قهوه ها کلا به روبوستا و عربیکا ختم می شوند اما هرکدام خانواده هایی دارند که سبب مجزا شدن نوع قهوه ها از

یکدیگر شده اند.

از بهترین مدل قهوه ها می توان به قهوه تانزانیا اشاره کرد و محل رویش این نوع قهوه ها در کوه های مروو و

کلیماجارو هستند.

این قهوه از طعم ومزه ای بسیار مختلف و جذاب برخوردار است و میتوان به قهوه با طعمی شبیه توت سیاه و

شکلات نرم شده اشاره کرد.

سپس قهوه کناهاوایی را بعد از تانزانیا می توانیم نام ببریم و این قهوه در منطقه ای حاصلخیز مربوط به جزیزه ای

بزرگ رشد می کند که نام این منطقه کمربند قهوه کنا نام دارد، طعم و مزه این قهوه بسیار دلچسب و بی نظیر است.

دانه قهوه اسپرسو

این قهوه از نوشیدنی هایی می باشد که اکثرا استفاده می کنند و ازعصاره تحت فشار بار بالا با دمای معمولا نود

درجه تهیه می شود.

این قهوه از ترکیب دو گونه قهوه عربیکا و روبوستا بوجود می آید که بر اساس میل و درخواست مشتریان می توان

میزان ترکیبات را کاهش و افزایش داد، مثلا برای افزایش کافئین و خامه میزان دانه های قهوه عربیکا را

افزایش می دهند برای تلخی مایل به شیرینی را میزان روبوستا را افزایش می دهند و برای نوشیدنی گرم اسپرسو

نیاز به مهارت و تخصص خاص می باشد.

بهترین نوع میکس قهوه اسپرسو

در ایران میان جوانان باب شده است که روزانه یک یا دو شات قهوه اسپرسو سرو نمایند و این خود بهترین نوشیدنی

برای سلامت بدن و از سوی دیگر برای تقویت حافظه می باشد.

در کافی شاپ ها هر کافه من بر اساس هنری که دارد این قهوه ها را از جمله: اسپرسو، ترک، لاته، امریکانو،

موکاپات و کاپوچینوکه هرکدام به شیوه های خودشان دم کشیده می شوند را طبق میزان کافیئن و شیرینی و

تلخی ترکیب می کنند و در اختیار مشتری به عنوان پودر و یا نوشیدنی گرم قرار می دهند.

برای دوستانی که تمایل به اسپرسو با خامه و شیر و نوعی دانه های خوش بوی میخک را دارند با فنون خاصی

ترکیب می کنند.

دانه قهوه فرانسه

شما برای تهیه این نوع قهوه می توانید در سایت فروشگاهی قهوه دارک اقدام کنید چون بهترین و خالص ترین قهوه

ها را در اختیار مشتریان قرار می دهد.

قهوه فرانسه بسیارتلخ و برای افرادی که ذائقه این نوشیدنی را دارند مفید است و عده ای هم با این نوشیدنی شکر

ترکیب می کنند که از تلخی قهوه کاسته شود.

این نوع قهوه در آمریکای جنوبی و آفریقا و آسیای شرقی کاشت و برداشت می شود و پس از خریدارشدن توسط

کارخانه های بزرگ و رست دادن به بازار عرضه می شوند.

قهوه فرانسه در کافه های ایران به راحتی بفروش می رسد و افزادی هم که تمایل داشته باشند در خانه بدون نیاز به

دستگاه مخصوص و با یک قهوه جوش می توانند قهوه را دم و سرو نمایند.

ترکیبات دانه قهوه چیست؟

شما روزانه قهوه را میل می کنید و شاید به این فکر فرو رفته باشید که ترکیبات قهوه از چه چیزی است خب برای

شما مختصر توضیح می دهم.

کافئین: یکی از اصلی ترین ماده موجود در قهوه است که سبب از بین رفتن آفات قهوه می شود و پس از نوشیدن

قهوه این ماده سبب انسداد سیسیتم های عصبی خواب می شود و در نتیجه به مدت هفت الی هشت ساعت از خوابیدن

ما بعد سرو جلوگیری می کند.

اتبل فنل: طعم و بو و مزه خوش به قهوه می دهد.

اسید کوینیک: همان ترشی موجود و اسیدیته درون قهوه است.

و دیگر ماده ها که اصلی ترین ها را برای شما بیان نمودیم.

برای خرید آنلاین دانه قهوه و اطلاع از قیمت دانه قهوه از فروشگاه قهوه دارک دیدن فرمایید که بهترین ها را برای شما فراهم کرده ایم.