طرز تهیه قهوه ترک به ۵ روش خوشمزه

طرز تهیه قهوه ترک به ۵ روش متفاوت

قهوه ترک که اصطلاحا به قهوه ارمنی نیز شهرت دارد از جمله محبوب‌ ترین انواع نوشیدنی گرم در سراسر جهان به شمار می رود که علت نام گذاری این نوشیدنی به قهوه ترک یا قهوه ارمنی، به نحوه دم کردن آن بر می گردد.

روش تهیه و سرو کردن قهوه ترک در نگاه اول کار نه چندان سختی به نظر می ‌رسد، اما این جمله فقط یه نظریه می باشد و با رعایت توجه به یکسری نکات شما می‌ توانید در منزل یک قهوه ترک اصیل و خوشمزه با عطری و طعمی دلپذیر برای خود یا دیگران سرو و نوش جان کنید. قهوه ترک به دلیل دارا بودن خاصیت و فواید های فراوان، از زمان امپراطوری عثمانی روال روزانه بسیاری از اهالی خاورمیانه است.

همچنین در اوایل قرن هفدهم پای دانه قهوه ترک به اروپا هم باز شد که اگر طریقه درست کردن این قهوه به شیوه سنتی را بیاموزید احتمالا شما هم از دوستداران این قهوه خواهید شد. نوشیدن روزانه یک تا دو فنجان قهوه ترک قادر است باعث پیشگیری از بسیاری بیماری های همگانی مانند بیماری ‌های ناراحتی‌ های قلب و عروق گرفته تا سرطان، دیابت نوع ۲ و آلزایمر شود.

در واقع می توان گفت قهوه ترک در برابر بیماری های ذکر شده نقش یک دارو را ایجاد می کند که قادر است در مقابل بیماری های ذکر شده نقش به سزایی داشته باشد.

در ادامه مطلب ما طرز تهیه قهوه ترک یا قهوه ارمنی را به ۵ روش و ۵ دستگاه متفاوت برای شما به ارمغان می آوریم. پس با ما همراه باشید.

طرز تهیه قهوه ترک

طرز تهیه قهوه ترک روی گاز

در اولین پله برای تهیه قهوه ترک ابتدا شما نیاز به آب جوشیده سرد، پودر قهوه ترک آسیاب شده، فنجان، قهوه جوش یا شیر جوش دارید. قهوه جوش معمولا دسته‌ای فلزی، چوبی یا پلاستیک مخصوص دارد که مانع سوختن دستگیره می‌شود.

نکته: (برای دم آوری قهوه ترک از آب جوشیده شده سرد استفاده کنید. توجه داشته باشید که برای هر یک فنجان قهوه به نصف فنجان آب جوشیده سرد نیاز دارید. همچنین به یاد داشته باشید که برای هر فنجان نوشیدنی، به یک قاشق غذا خوری پودر قهوه ترک آسیاب شده نیاز دارید.)

برای گام اول آب جوشیده سرد و پودر قهوه را در قهوه جوش ریخته و هم بزنید. اگر مایلید قهوه ترک را با شکر نوش جان کنید، ۲ قاشق چایخوری شکر را از همان ابتدا داخل قهوه جوش بریزید و با انها خوبی هم بزنید.

در طرز تهیه قهوه ترک روی گاز باید قهوه‌ جوش را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و بین سه الی چهار دقیقه صبر کنید تا کف قهوه شروع به بالا آمدن کند.

سپس بعد از کف کردن قهوه از کناره‌ ها، بلافاصله قهوه ‌جوش را از روی شعله گاز بردارید و قهوه را داخل فنجانی های مورد نظر سرو کنید، چرا که اگر قهوه کاملا به جوش بیاید و تمام روی سطح آن را کف بپوشاند شما از کف خامه ای نوشیدنی تان محروم می شوید.

طرز تهیه قهوه ترک روی گاز

طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش مسی (جذوه)

ابتدا یک فنجان کوچک انتخاب کرده و مقدار لازم آب را به فنجان اضافه کنید. سپس پودر قهوه را درون جذوه ریخته و بعد دو قاشق غذاخوری پودر قهوه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

اگر می خواهید قهوه ای با کیفیت بالا درست کنید ، بهتر است زیاد قند اضافه نکنید ، اگر قهوه شیرین را دوست دارید ، در آخرین مرحله قند را به قهوه اضافه کنید. برای دریافت نوشیدنی با کف و خامه بیشتر، هنگامی که قهوه را روی آتش قرار می دهید هم نزنید، زیرا با هم زدن مخلوط، نوشیدنی شما کف نمی کند.

در پله بعد جذوه را روی حرارت کم قرار دهید، هنگامی که قهوه شروع به گرم شدن می کند حباب های کوچکی روی آن ایجاد میشود و حالتی کف مانند روی قهوه را میپوشاند.

توجه کنید که قهوه به هیچ وجه نباید خرد شود و هم زدن باعث تغییر طعم قهوه میشود.

آماده شدن قهوه ترک با جذوه حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان بر است. نوشیدنی شما حاضر است و برای نوشیدن قهوه، چند دقیقه صبر کنید تا پودر قهوه ته نشین شود و سپس نوش جان کنید.

طرز تهیه قهوه ترک با قهوه ساز برقی

برای مرحله اول طرز تهیه قهوه ترک با قهوه ساز برقی، ابتدا قوری دستگاه را بردارید و درون آن را از آب سرد و پودر قهوه ترک پودر کنید. نکته: درجه آسیاب قهوه ترک برای این دستگاه باید کمی درشت باشد. در گام بعدی یک فیلتر کاغذی تمیز بردارید و آن را در جای قیفی شکل قهوه ساز قرار دهید.

سپس درب بالایی دستگاره بسته و دکمه شروع را بزند تا قهوه ساز آماده سازی نوشیدنی ترک را شروع کند. پس از چند دقیقه شما شاهد تهیه شدن قهوه مورد نظر خواهید شد و قوری را از دستگاه جدا کنید و قهوه را درون فنجان های مورد نظر خود بریزید.

طرز تهیه قهوه ترک با قهوه ساز برقی

طرز تهیه قهوه ترک با اسپرسو ساز فیلتری اتوماتیک

ابتدا مخزن  دستگاه را از آب پر کنید. ترجیحا برای این کار از آب معدنی استفاده کنید. فیلتر کاغذی را در محل مخصوص قرار دهید، دکمه‌ی دستگاه را بزنید و اجازه دهید کمی آب از روی فیلتر عبور کند. این کار باعث خیس شدن فیلتر و طعم کاغذی آن می شود.

همچنین قوری قهوه نیز کمی گرم خواهد شد و یادتان باشد آب ِجمع‌شده در قوری را خالی کنید چرا که قهوه‌ای که برای قهوه‌ساز فیلتری استفاده می‌کنید باید با درجه‌ی متوسط آسیاب شده باشد عصاره گیری قهوه که تمام شد حواس‌تان به فیلتر قهوه باشد که اگر از دستگاه خارج نکنید، باعث کپک زدن آن می شود. بعد از چند دقیقه نوشیدنی شما آماده سرو میباشد و می توانید به همراه انواع تنقلات، میل کنید.

طرز تهیه قهوه ترک با شیر

ابتدا برای هر نفر یک فنجان شیر سرد درون قهوه جوش یا شیر جوش ریخته و سپس پودر قهوه ترک را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. دستگاه قهوه جوش حدودا بین ۵ تا ۱۰ دقیقه طول میکشد تا قهوه شروع به بالا امدن کند آماده شود.

اگر قصد دارید که نوشیدنی شما طعمی شیرین به خود بگیرد، بهتر است در همان اول شکر را به ترکیب شیر و قهوه اضافه کنید. نوش جان!

برای خرید  محصول شما را دعوت می کنم به فروشگاه معتبر دانه قهوه ترک ، فقط کافیست روی لینک کلید نمایید.

دیدگاه خود را بنویسید:

آدرس ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد.

فوتر سایت