فهرست
خواص و فواید قهوه چست؟
مهمترین خاصیت های قهوه که از آن شاید در طول زندگی بی خبر بودیم را برای شما شرح می دهیم.
مطالعات اخیر نشان می دهد که قهوه حملات آسم و آلرژی را کاهش می دهد، از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند، سوزاندن چربی در بدن را فعال می کند، کمبود پتاسیم را جبران می کند و به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می کند. علاوه بر این، قهوه و چای منبع قوی آنتی اکسیدان هستند.
تقویت بدن با آنتی اکسیدان در قهوه
در واقع، قهوه فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به چای سبز و کاکائو، دو فوق ستاره آنتی اکسیدانی، نشان می دهد.
دانشمندان تقریباً ۱۰۰۰ آنتی اکسیدان را در دانه های قهوه فرآوری نشده شناسایی کرده اند و صدها آنتی اکسیدان دیگر در طول فرآیند بو دادن ایجاد می شوند که این امر سبب چربی سوزی و تقویت سیستم دفاعی در بدن می شود.
مطالعات متعدد قهوه را به عنوان منبع غذایی اصلی و در برخی موارد، اصلی منبع آنتی اکسیدان برای افراد مورد مطالعه ذکر کرده اند.
چگونه کار می کند: آنتی اکسیدان ها با التهاب مبارزه می کنند، چربی های عروق و شکم را پاکسازی می کنند، علت زمینه ای بسیاری از بیماری های مزمن، از جمله آرتریت، آترواسکلروز و بسیاری از انواع سرطان را دفع می کنند.
آنها همچنین رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، که به طور طبیعی به عنوان بخشی از عملکردهای متابولیک روزمره رخ می دهد. به عبارت دیگر، آنتی اکسیدان ها با محافظت از سلول های ما در برابر آسیب، به حفظ سلامت ما در سطح میکرو کمک می کنند.
در نهایت، اسید کلروژنیک، یک آنتی اکسیدان مهم که تقریباً به طور انحصاری در قهوه یافت می شود، نیز تصور می شود که به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
جلوگیری از ابتلا به سرطان با قهوه
مردانی که قهوه می نوشند ممکن است در خطر کمتری برای ابتلا به سرطان تهاجمی پروستات باشند.
علاوه بر این، تحقیقات جدید دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان می دهد که نوشیدن چهار فنجان یا بیشتر قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان آندومتر را در زنان تا ۲۵ درصد در مقایسه با زنانی که کمتر از یک فنجان در روز می نوشند، کاهش می دهد
.
محققان همچنین بین نوشیدن منظم قهوه و میزان کمتر سرطان های کبد، روده بزرگ، سینه و رکتوم ارتباط پیدا کرده اند.
قهوه چگونه ضد سرطان در بدن کار می کند
پلی فنول ها، فیتوکمیکال های آنتی اکسیدانی موجود در قهوه، خواص ضد سرطان زایی را در چندین مطالعه نشان داده اند و تصور می شود که به کاهش التهابی که می تواند مسئول برخی از تومورها باشد، را سرکوب و غیرفعال نگه می دارند.
خواص قهوه در پیشگیری از دیابت ۲
تعداد فزاینده ای از تحقیقات نشان می دهد که بین نوشیدن قهوه و کاهش خطر ابتلا به دیابت ارتباط وجود دارد. یک مطالعه در سال ۲۰۰۹ نشان داد که خطر ابتلا به دیابت به ازای هر فنجان قهوه روزانه ۷ درصد کاهش می یابد.
مطالعات اپیدمیولوژیک قبلی گزارش داده بود که افرادی که زیاد قهوه می نوشند (کسانی که به طور منظم روزانه چهار فنجان یا بیشتر می نوشند) در مقایسه با افرادی که سبک می نوشند یا نمی نوشند، ۵۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند.
دانشمندان بر این باورند که قهوه ممکن است از راه های مختلفی در پیشگیری از دیابت مفید باشد:
۱٫ با کمک به بدن در استفاده از انسولین و محافظت از سلول های تولید کننده انسولین، تنظیم موثر قند خون.
۲٫ جلوگیری از آسیب بافتی؛
۳٫ مبارزه با التهاب، یک عامل خطر شناخته شده برای دیابت نوع ۲
یکی از اجزای قهوه به نام کافئیک اسید مشخص شده است که به ویژه در کاهش تجمع سمی رسوبات پروتئینی غیرطبیعی (فیبریل های آمیلوئید) موجود در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مهم است.
تصور می شود که قهوه بدون کافئین مفید است یا بیشتر از معمولی.
توجه: شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد قهوه حساسیت سلول‌های ماهیچه‌ای را به اثرات انسولین کاهش می‌دهد، که ممکن است متابولیسم قند را مختل کند و سطح قند خون را افزایش دهد. با این حال، اهمیت این یافته هنوز نامشخص است.
قهوه برای کبد مفید است؟
مصرف قهوه علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد، با بروز کمتر سیروز به ویژه سیروز الکلی مرتبط است.
قهوه برای کبد چگونه عمل می کند: دانشمندان یک رابطه معکوس بین نوشیدن قهوه و سطح خون آنزیم های کبدی پیدا کردند. افزایش سطح آنزیم های کبدی معمولا منعکس کننده التهاب و آسیب به کبد است. هر چه افراد قهوه بیشتر می‌نوشیدند، سطح آنزیم‌هایشان کمتر می‌شد.
تاثیر قهوه بر افزایش انرژی بدن
قهوه برای ورزشکاران بسیار مناسب و بدون تاثیر منفی در بدن می تواند سبب افزایش انرژی در بدن گردد.
ما شرطی شده‌ایم که باور کنیم کافئین باعث کم‌آبی بدن می‌شود، یکی از دلایل اصلی که کارشناسان تناسب اندام مصرف قهوه را قبل و بعد از تمرین توصیه می‌کنند.
با این حال، تحقیقات اخیر نشان می دهد که مصرف متوسط کافئین تا حدود ۵۰۰ میلی گرم یا حدود پنج فنجان در روز به اندازه کافی بدن ورزشکاران را کم نمی کند تا در تمرین آنها اختلال ایجاد کند.
علاوه بر این، قهوه به مبارزه با خستگی کمک می کند و شما را قادر می سازد مدت طولانی تری ورزش کنید و از سطح انرژی بالایی برخوردار باشید.
کافئین یک تقویت کننده عملکرد و استقامت است. نه تنها با خستگی مبارزه می کند، بلکه انقباض عضلانی را نیز تقویت می کند، درک ورزشکار از درد را کاهش می دهد و اسیدهای چرب در خون را افزایش می دهد که استقامت را تقویت می کند.
آیا قهوه افسردگی را کاهش می دهد؟
مطالعات متعدد، نوشیدن قهوه را با کاهش میزان افسردگی در مردان و زنان مرتبط دانسته اند. در چندین مطالعه، داده ها رابطه معکوس بین مصرف قهوه و افسردگی را نشان می دهد: به عبارت دیگر، به نظر می رسد افرادی که قهوه می نوشند کمترین خطر (تا ۲۰ درصد) افسردگی را دارند.
محققان هنوز مطمئن نیستند که قهوه چگونه افسردگی را از بین می برد، اما مشخص است که کافئین انتقال دهنده های عصبی را فعال می کند که خلق و خو را کنترل می کنند، از جمله دوپامین و سروتونین.
کافئین می تواند سردرد را تسکین دهد.
در طول سردرد، رگ‌های خونی متورم می‌شوند، سفت می‌شوند یا تغییرات دیگری را پشت سر می‌گذارند که باعث افزایش جریان خون در اطراف مغز می‌شود. این فشار جریان خون اعصاب اطراف را افزایش می دهد که پیام های درد را به مغز ارسال می کند. این باعث سردرد می شود.
کافئین دارای خواص منقبض کننده عروق است، به این معنی که رگ های خونی برای محدود کردن جریان خون باریک می شوند و در نتیجه درد را کاهش می دهند.
همچنین، هنگامی که کافئین همراه با داروهای ضد درد مانند آسپرین، ایبوپروفن یا استامینوفن مصرف شود، جذب و قدرت دارو را افزایش می‌دهد تا تسکین سریع‌تری داشته باشد.
چربی سوزی با بالا رفتن متابولیسم
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است و دلیل خوبی هم دارد. خوشمزه و انرژی زا است و نشان داده شده است که دارای تعدادی از مزایای سلامتی از جمله کاهش وزن است. بله شما آن را درست خواندید.
اگر در مسیر کاهش وزن خود هستید، سعی کنید یک فنجان قهوه به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بهترین نتایج را ببینید. قهوه می تواند با سوزاندن چربی های انباشته شده به کاهش وزن موثر کمک کند. این منبع خوبی از کافئین است که می تواند به کاهش اشتها و بهبود عملکرد ورزشی کمک کند.
متابولیسم را افزایش می دهد
نوشیدن مقدار محدودی قهوه در روز می تواند سوخت و ساز بدن شما را تا ۱۱ درصد افزایش دهد. این بدان معنی است که شما در زمان استراحت کالری بیشتری می سوزانید، حتی زمانی که ورزش نمی کنید.
اشتها را کاهش می دهد
اگر می خواهید هوس غیرضروری خود را به غذاها کاهش دهید، سعی کنید قهوه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کافئین می تواند به کاهش اشتهای شما کمک کند.
این عمدتاً به این دلیل اتفاق می افتد که باعث افزایش تولید هورمون هایی می شود که گرسنگی را سرکوب می کنند.
باعث افزایش چربی سوزی می شود
یکی دیگر از دلایل خوب برای افزودن قهوه به رژیم غذایی خود هنگام تلاش برای کاهش وزن این است که می تواند به سوزاندن چربی های انباشته شده کمک کند. این کار را با افزایش ترشح اسیدهای چرب از سلول های چربی شما انجام می دهد.
خواص قهوه تلخ
قهوه تلخ، به دلیل داشتن ترکیبات مفید و مواد مغذی، دارای خواص بسیاری است. در زیر لیستی از مهمترین خواص قهوه تلخ آورده شده است:
۱٫ افزایش هوشیاری و تمرکز
- کافئین موجود در قهوه تلخ باعث تحریک سیستم عصبی مرکزی می‌شود و هوشیاری، تمرکز و عملکرد ذهنی را افزایش می‌دهد.
۲٫ افزایش انرژی
- مصرف قهوه تلخ می‌تواند احساس خستگی را کاهش دهد و انرژی بدن را افزایش دهد، که برای انجام فعالیت‌های روزمره و ورزشی مفید است.
۳٫ کمک به کاهش وزن
- قهوه تلخ با افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین کافئین موجود در قهوه ممکن است احساس گرسنگی را کاهش دهد.
۴٫ کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن
- مصرف منظم قهوه تلخ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطان‌ها را کاهش دهد.
۵٫ مبارزه با افسردگی
- کافئین موجود در قهوه می‌تواند به بهبود خلق و خو کمک کند و خطر افسردگی را کاهش دهد.
۶٫ حفاظت از کبد
- قهوه تلخ ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی، مانند کبد چرب و سیروز کبدی کمک کند.
۷٫ بهبود عملکرد فیزیکی
- کافئین موجود در قهوه تلخ باعث افزایش ترشح آدرنالین می‌شود که می‌تواند عملکرد فیزیکی بدن را بهبود بخشد و استقامت را افزایش دهد.
۸٫ کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون
- مصرف منظم قهوه تلخ با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مرتبط با سن مانند آلزایمر و پارکینسون همراه است.
۹٫ ضد اکسیدان قوی
- قهوه تلخ منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و پیری زودرس کمک کند.
۱۰٫ بهبود عملکرد گوارش
- قهوه تلخ می‌تواند حرکات روده را تحریک کند و به بهبود عملکرد گوارشی و پیشگیری از یبوست کمک کند.
۱۱٫ کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی
- مصرف قهوه تلخ با کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی مرتبط است.
۱۲٫ پیشگیری از سنگ کلیه
- قهوه تلخ ممکن است با افزایش میزان ادرار، به پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند.
۱۳٫ بهبود سلامت پوست
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه تلخ می‌توانند به بهبود سلامت پوست و کاهش آسیب‌های ناشی از نور خورشید کمک کنند.
۱۴٫ بهبود خلق و خو
- کافئین موجود در قهوه باعث افزایش ترشح دوپامین در مغز می‌شود که می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند.
مصرف قهوه تلخ در حد متعادل می‌تواند به بهره‌مندی از این خواص کمک کند. با این حال، مصرف زیاد کافئین ممکن است به عوارض جانبی منجر شود، بنابراین توصیه می‌شود که در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.
خواص قهوه تلخ فوری
تمام تولیدات قهوه فوری شامل برشته کردن دانه های قهوه و سپس دم کردن آنها در آب داغ است. قبل از اینکه دم نوش تبدیل به قهوه فوری شود، اکسیژن و ذرات نامحلول مانند تفاله قهوه باید حذف شوند. پس از این، دم کرده با یکی از دو روش خشک می شود تا قهوه فوری درست شود.
یکی از راه‌های متداول خشک‌کردن دم‌نوش، خشک‌کردن با اسپری است: قهوه از طریق یک نازل اسپری می‌شود تا قطرات کوچکی به اندازه ۳۰۰ میکرومتر تولید شود که از طریق برج‌های خشک‌کن می‌ریزند تا زمانی که به صورت پودر خشک شده به پایه برسند.
برج های خشک کن در فشار و دمای بالا نزدیک به ۲۷۰ درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. پودر قهوه خوب ممکن است دوباره خیس شود تا دانه های بزرگتری تولید شود که خشک شده و در نهایت بسته بندی می شوند.
برای نوشیدنی یک قهوه ناب و خاص بعد از خرید قهوه فوری حتما از قهوه جوش اصل استفاده نمایید.
در فرآیند خشک کردن انجمادی، قهوه دم شده ابتدا منجمد و سپس خرد می شود تا اندازه گرانول مورد نظر به دست آید. محصولات استاندارد و جایگزین (SAAP) که محصولات قهوه فوری را تولید می کند، برای مثال گرانول هایی با قطر حدود ۳ میلی متر را هدف قرار می دهد.
گرانول هایی که خیلی بزرگ یا کوچک هستند ذوب شده و دوباره منجمد می شوند. گرانول های منجمد با اندازه مناسب در محفظه های خشک کن کم فشار در دمای -۵۰ درجه سانتیگراد قرار می گیرند و با گرم شدن محفظه خشک کن با تصعید آب خارج می شود.
هر دو فرآیند خطر از دست دادن ترکیباتی را دارند که به مطلوبیت نوشیدنی کمک می کنند. به عنوان مثال، کافئین در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در فشار اتمسفر تصعید می‌شود، بنابراین دمای بالا در محفظه‌های خشک‌کننده اسپری ممکن است بر محتوای کافئین قهوه فوری و محتوای ترکیبات آلی که طعم و عطر را ایجاد می‌کنند، تأثیر بگذارد.
هر فرآیندی که استفاده شود، محصول نهایی اغلب تحت دی اکسید کربن یا نیتروژن بسته بندی می شود زیرا وجود اکسیژن باعث از بین رفتن بیشتر عطر و طعم می شود.
بسیاری از مردم از قهوه اجتناب می کنند زیرا نوشیدنی اسیدی است که ممکن است رفلاکس اسید را تحریک کند .
رفلاکس اسید وضعیتی است که در آن اسید معده به طور مکرر از معده شما به مری شما سرازیر می شود و باعث تحریک می شود.
اسیدیته قهوه باعث بروز بیماری های دیگری مانند سوء هاضمه و سوزش سر دل نیز می شود .
مقیاس pH میزان اسیدی یا قلیایی بودن محلول را از ۰ تا ۱۴ اندازه گیری می کند که ۷ خنثی، اعداد پایین تر اسیدی تر و اعداد بالاتر قلیایی تر هستند.
دم کرده سرد و قهوه داغ به طور کلی دارای سطوح اسیدی مشابهی هستند، حدود ۵ تا ۶ در مقیاس pH، هر چند این می تواند بسته به دم نوش ها متفاوت باشد.
خواص قهوه تلخ فوری برای مردان
قهوه خوب از جمله نوشیدنی های محبوب صبحگاهی است که می تواند باعث سرحال تر شدن و نشاط صبحگاهی انسان شود اما مصرف قهوه نه تنها باعث سرطان نمی شوند بلکه همراه با خواص بسیاری نیز می باشد.
تحقیقات پژوهشگران نشان داده است که مصرف قهوه می تواند باعث حفظ و ارتقاء قدرت جنسی در آقایان شود.
در این مطالعات نتایج نشان داده اند که دریافت کافیین بیشتر در مردان می تواند باعث کاهش احتمال بروز اختلالات نعوظ در آنها شود؛ اگر چه این امر در خصوص مردان مبتلا به دیابت صدق نمی کند و مصرف کافیین بیشتر تاثیری در کاهش احتمال بروز اختلالات جنسی در آنها ندارد.
فراموش نکنید برای داشتن یک روز رویایی بهترین قهوه را با موکاپات برقی اصل در کمترین زمان می توان دم نمود.
آزمایشات نشان داده است مردانی که روزانه ۸۵ الی ۱۷۰ میلی گرم کافیین به بدنشان می رسد در مقایسه با آنهایی که صفر تا ۷ میلی گرم کافئین مصرف می کنند ۴۲ درصد کمتر به اختلال نعوظ مبتلا می شوند ، این مقدار برای آن دسته که کافئین مصرفیشان چیزی حدود ۱۷۱ تا ۳۰۳ میلی گرم است معادل ۳۹ درصد است.
قهوه همچنین می تواند باعث ایجاد نشاط و سرحالی برای مردان پس از گذشت یک روز پرمشغله کاری ایجاد کند که همین موضوع باعث افزایش تحریک پذیری آنها در منزل و کنار همسرشان می باشد و به همین خاطر می توانید به وضوح نقش قهوه بر زندگی زناشویی خود را مشاهده کنید.
همچنین کافئین می تواند باعث تحریک سلول های مغزی شود، این امر باعث بهبود تمرکز می شود و واکنش نسبت به موضوعات مختلف که یکی از آنها ایجاد ارتباط جنسی می باشد را سریع تر می کند.
کافئین می تواند همچنان مانند یک محرک برای فعالیت قلب به حساب بیاید که نتیجه آن خون رسانی بالا و ایجاد گرم شدن مردان و همچنین زنان شود که نتیجه آن تاثیر قهوه بر زندگی زناشویی می باشد.
خواص قهوه فوری تلخ برای زنان
پژوهشگران ژاپنی اعلام کردند: بر اساس دستاوردی که آن ها به دست آورده اند، نوشیدن روزانه قهوه توسط زنان موجب کاهش خطر ابتلای آنان به سرطان رحم می شود.
پژوهشگران ژاپنی گفتند، در جریان تحقیقات خود متوجه شده اند که خطر گسترش سرطان رحم در بین زنانی که روزانه دو فنجان و یا بیشتر قهوه می نوشند، در مقایسه با زنانی که یک تا دو فنجان قهوه در هفته می نوشند، به نصف می رسد.
پژوهشگران همچنین دریافته اند که نوشیدن قهوه با هورمون های جنسی زنان در ارتباط است و به طور آشکار بر یائسگی آنان تاثیر دارد.
پروفسور کیوشی ایتو یکی از اعضای تحقیقاتی دانشگاه توهوکو گفت: ترکیبات مختلف قهوه برای کاهش خطر ابتلای افراد به سرطان، با یکدیگر در ارتباط هستند.
ایتو افزود: اگر این تیم ژاپنی بتواند این موضوع را تعیین کند که کدام یکی از ترکیبات قهوه بزرگترین نقش را در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد، کمک بزرگی در پیشگیری از بروز سرطان و درمان این بیماری خواهد کرد.
با در نظر گرفتن عواملى همچون استعمال دخانیات پژوهشگران تاکید مى ورزند زنان سالمى که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه کافئین دار مى نوشند، به طور میانگین ۱۹ درصد کمتر از دیگر زنان مبتلا به سکته مغزى مى شوند.
نوشیدن چهار فنجان قهوه یا بیشتر در روز هم خطر سکته مغزى را تا ۲۰ درصد کاهش مى دهد. نتایج مطالعات نشان داده است، این تاثیرات مثبت نوشیدن قهوه، تنها در افراد سالم بروز مى کند.
به عبارت دیگر کسانى که از عوارضى همچون بى خوابى، اضطراب، پرفشارى خون و نارسایى هاى عروقى رنج مى برند، باید هوشیار باشند که مصرف قهوه ممکن است شرایط آنان را وخیم تر کند.
خواص قهوه تلخ برای لاغری
بسیاری از مردم قهوه را به وفور دوست دارند. آنها به محض اینکه از تخت خود بیرون آمدند یک فنجان قهوه تازه می خواهند. برای این افراد، قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی یا نوشیدنی گرم صبحگاهی است. مانند سوختی است که باتری بدن آنها را شارژ نگه می دارد.
برخی افراد قهوه تلخ را به دلیل تلخی آن دوست ندارند. با این حال، اگر قهوه تلخ را به روش صحیح مصرف کنید، می تواند به بهبود بدن شما کمک کند. حداقل ده ها دلیل علمی وجود دارد که چرا باید هر روز قهوه بنوشید. با این حال، آیا می دانید نوشیدن قهوه سیاه یا همان قهوه تلخ چگونه بر بدن و ذهن شما تأثیر می گذارد؟ فواید سلامتی آن چیست؟
قهوه سیاه به سادگی مخلوطی از آب جوشیده و یک قاشق غذاخوری قهوه بدون افزودن شیر، شکر یا عسل است. برای افراد حساس به لاکتوز، قهوه سیاه یک مزیت است زیرا برای تهیه آن نیازی به شیر نیست. این نوشیدنی از نظر کافئین بالاست. بنابراین، برای جلوگیری از اثرات مضر بالقوه کافئین بر سلامت، باید عاقلانه مصرف شود.
حقایق تغذیه ای قهوه سیاه
به خاطر داشته باشید که مزایای تغذیه ای قهوه سیاه برای ۱۰۰ میلی لیتر قهوه سیاه ساده و شیرین نشده و بدون شیر است.
قهوه به طور طبیعی سرشار از ویتامین B-2، ویتامین B-3، منیزیم، پتاسیم و ترکیبات مختلف فنلی است. همچنین از آنجایی که قهوه سیاه و بدون شیر یا شکر است، حاوی ۰ درصد چربی و کربوهیدرات یا پروتئین است.
یک فنجان قهوه سیاه همچنین منبع خوبی از سایر ریزمغذی ها مانند منگنز، سدیم، ریبوفلاوین و نیاسین است.
فواید قهوه سیاه قبل از تمرینات ورزشی از محتوای کافئین موجود در این نوشیدنی نشات می گیرد، به هوشیاری شما کمک می کند و عملکرد را بهبود می بخشد. این دلیلی است که اکثر مردم قهوه می نوشند.
بسته به نوع قهوه سیاه (از قهوه فیلتر گرفته تا اسپرسو)، یک فنجان ۱۰۰ میلی لیتری ممکن است بین ۶۴ تا ۳۰۰ میلی گرم کافئین داشته باشد. در نهایت، قهوه به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله ملانوئیدین است.
فواید قهوه اسپرسو را بخوانید
فواید قهوه تلخ برای لاغری
وزن را کاهش می دهد :
قهوه سیاه یک نوشیدنی بدون کالری است که ممکن است به حفظ وزن سالم کمک کند. سرشار از کافئین است که ممکن است متابولیسم را تحریک کرده و سطح انرژی شما را افزایش دهد و گرسنگی را سرکوب کند.
قهوه سیاه حاوی اسید کلروژنیک است که به کاهش سرعت تولید گلوکز کمک می کند. بنابراین، اگر بعد از غذا یک قهوه سیاه بنوشید، می تواند به کاهش سرعت تشکیل گلوکز کمک کند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که می تواند با مدیریت وزن مقابله کند.
قهوه حاوی مواد مغذی مانند نیاسین، پتاسیم ، منیزیم و آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند سلامت گوارش را بهبود بخشد، از عملکرد ماهیچه‌ها حمایت کرده و به سلامت قلب بهتر منجر شود. همچنین حاوی کافئین است که متابولیسم را افزایش می دهد، انرژی را بهبود می بخشد و می تواند باعث کاهش وزن شود.
در اینجا برخی از مزایای سلامتی و کاهش وزن این نوشیدنی تقویت کننده انرژی آورده شده است:
قهوه سیاه یک نوشیدنی کم کالری است. کاهش وزن با کمبود کالری همراه است، یعنی زمانی که شما کالری کمتری نسبت به کالری مصرفی خود مصرف می کنید. یک راه محبوب برای کمک به کمبود کالری، مصرف کالری کمتر از کالری دریافتی معمول است.
قهوه سیاه یک نوشیدنی ایده آل برای کاهش وزن است زیرا حاوی کمتر از ۵ کالری در هر وعده یک فنجان است. با این حال، فقط اگر آن را سیاه بنوشید، کم کالری است.
شاو می گوید: «در حالی که قهوه سیاه کم کالری است، وقتی شیرها و قندهای مختلف به آن اضافه می شود، می تواند به سرعت کالری، قند و چربی بالایی داشته باشد.
کافئین متابولیسم را افزایش می دهد. متابولیسم فرآیندی است که در آن بدن مواد مغذی را تجزیه می کند و از کالری غذاها در طول روز استفاده می کند. کافئین، محرکی که در قهوه یافت می شود، یکی از معدود موادی است که ممکن است میزان متابولیسم پایه (BMR) را افزایش دهد ، همچنین به عنوان سرعت کالری سوزی در هنگام استراحت شناخته می شود.
یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۸ نشان داد که شرکت‌کنندگانی که در طول دو ماه قهوه مصرف کرده‌اند، متابولیت‌های بیشتری دارند که محصول متابولیسم است. متابولیسم بالاتر یا سریعتر به شما این امکان را می دهد که در زمان استراحت یا در حین فعالیت بدنی کالری بیشتری بسوزانید که ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
شاو می‌گوید: “تحقیقات رو به رشدی در مورد ارتباط مثبت مصرف قهوه با BMR وجود دارد، با این حال مهم است که به خاطر داشته باشید که ما غذاها و نوشیدنی‌ها را با سرعت‌های متفاوتی متابولیزه می‌کنیم. قهوه ممکن است میزان متابولیسم یک فرد را افزایش دهد اما در دیگری نه.”
کافئین ممکن است احساس گرسنگی را کاهش دهد. اشتها تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله نوع غذایی که می خورید، سطح فعالیت بدنی و هورمون ها است. در حالی که تحقیقات کافی برای تعیین رابطه علت و معلولی برای کاهش اشتها کافئین وجود ندارد، مطالعات نشان داده اند که ممکن است سطوح گرلین ، هورمونی که باعث احساس گرسنگی در شما می شود، کاهش دهد.
یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۴ نشان داد که شرکت کنندگان احساس سیری را افزایش داده و مصرف غذای خود را فقط در عرض چهار هفته پس از نوشیدن روزانه قهوه بر اساس سطح گرلین کاهش دادند.
شاو می گوید : “کافئین همچنین هورمون سیری پپتید YY (PYY) را تحریک می کند . PYY بیشتر به این معنی است که شما احساس سیری و گرسنگی کمتری خواهید داشت.”
توصیه های مصرف قهوه تلخ
توصیه می شود که بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف نکنید. مقدار ایده آل قهوه ۱-۲ فنجان در روز است. بیش از ۴ فنجان قهوه در روز مصرف نکنید. برای اطمینان از اینکه قهوه تغییری نمی‌کند یا در خواب شما اختلال ایجاد نمی‌کند، از مصرف قهوه حداقل ۶ ساعت قبل از خواب خودداری کنید.
برای تهیه و خرید قهوه و پودر قهوه و همچنین موکاپات روگازی اصلی به سایت قهوه دارک مراجعه نموده و از محصولات متنوع این فروشگاه لذت ببرید.
میتوانید برای خرید عمده قهوه هم به این فروشگاه مراجعه کرده.
