طرز تهیه قهوه کلمبیایی و دم کردن این قهوه خوش طعم

طرز تهیه قهوه کلمبیایی

کلمبیایی ها به خاطر قهوه ای که می کارند معروف هستند. یکی از مهم ترین کشورهای تولید کننده قهوه در جهان از نظر حجم و کیفیت، کشت قهوه در کلمبیا به دهه ۱۷۰۰ برمی گردد.

با این حال، کلمبیایی ها نه تنها قهوه می کارند، بلکه عاشق آن هستند. این در مورد همه کشورهای تولید کننده قهوه صدق نمی کند، زیرا چای یا سایر نوشیدنی ها ممکن است در میان انتخاب های برتر باشند.

قهوه کلمبیا

قهوه کلمبیا به دلیل طعم ملایم و پیچیده‌اش بسیار معروف است و یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین قهوه‌های جهان به شمار می‌آید. در ادامه به چند مشخصه و نکته مهم درباره قهوه کلمبیا می‌پردازم:

۱٫ شرایط آب و هوایی مناسب:
– کلمبیا یکی از معدود کشورهایی است که دو بار در سال برداشت قهوه دارد. شرایط آب و هوایی و جغرافیایی ایده‌آل این کشور، از جمله ارتفاعات کوهستانی و بارندگی مناسب، تأثیر زیادی بر کیفیت بالای دانه‌های قهوه دارد.

۲٫ گونه‌ها و نژادها:
– قهوه عربیکا به‌طور عمده در کلمبیا کشت می‌شود. گونه‌هایی مانند کاتورا، کاستیو و تیبیکا از جمله گیاهان معروف هستند که در مزارع این کشور یافت می‌شوند.

۳٫ طعم و عطر:
– قهوه کلمبیا به خاطر بدنه‌ای متعادل، اسیدیته ملایم و طعم‌های میوه‌ای و گلی شناخته می‌شود. این قهوه اغلب یادآور طعم‌هایی مثل توت‌ها، مرکبات و شکلات است.

۴٫ روش برداشت:
– دانه‌های قهوه کلمبیا به‌طور عمده به صورت دستی برداشت می‌شوند که این امر باعث می‌شود تنها میوه‌های رسیده چیده شوند و به کیفیت محصول نهایی کمک زیادی می‌کند.

۵٫ فرآوری مرطوب:
– دانه‌های قهوه در کلمبیا معمولاً به روش مرطوب فرآوری می‌شوند، روشی که به وضوح و روشنی طعم قهوه کمک می‌کند.

۶٫ اهمیت اقتصادی:
– قهوه جایگاه ویژه‌ای در اقتصاد کلمبیا دارد و یکی از مهم‌ترین محصولات صادراتی این کشور به شمار می‌آید. بسیاری از کشاورزان کلمبیایی از نسلی به نسل بعدی به کشت قهوه مشغولند.

۷٫ توسعه پایدار و حمایت از کشاورزان:
– کلمبیا در زمینه توسعه پایدار در صنعت قهوه و بهبود شرایط زندگی کشاورزان قهوه‌کار نیز فعالیت‌های قابل‌توجهی انجام داده است.

قهوه کلمبیا به دلیل تنوع طعمی و کیفیت بالایش مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه در سراسر جهان قرار گرفته است. اگر مایلید بیشتر در مورد روش‌های خاص دم‌آوری قهوه کلمبیا یا برندهای معروف آن بدانید، به من بگویید!

قهوه کلمبیا چیست

قهوه کلمبیا یک نوع قهوه مخصوص است که از کشور کلمبیا به دست می‌آید. این نوع قهوه به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز کلمبیا، طعم و عطر خاص خود را دارد و به عنوان یکی از بهترین انواع قهوه جهان شناخته می‌شود.

قهوه کلمبیا معمولاً دارای تندی ملایم و طعم میوه‌ای با بوی شیرین می‌باشد. این قهوه به دلیل کیفیت بالا و مزه خوب خود مورد توجه زیادی از طرف علاقمندان به قهوه قرار دارد و به عنوان یکی از قهوه‌های محبوب جهان شناخته می‌شود.

نحوه نوشیدن قهوه در کلمبیا

کلمبیایی‌ها معمولا صبح خود را با تینتو شروع می‌کنند . این یک فنجان کوچک قهوه، سیاه رنگ و شیرین شده با شکر یا پانلا، شکر خام رایج در آمریکای لاتین است. تینتوها معمولاً قوی نیستند و معمولاً کاملاً شیرین سرو می شوند. آنها در تمام طول روز و تا اواخر شب تینتو می نوشند، زیرا بیشتر کلمبیایی ها احساس می کنند که کافئین آنها را بیدار نگه نمی دارد. وقتی به کلمبیا سفر می کنید، انتظار داشته باشید که همیشه این سوال را بشنوید Le gustaría un tinto؟

بعداً صبح و با میان وعده بعد از ظهر خود، کلمبیایی ها اغلب کافه می نوشند فریب نام را نخورید برای مردم اینجا کافه فقط قهوه نیست، قهوه به روشی خاص سرو می شود. وقتی کافه بخواهید ، قهوه با شیر دریافت خواهید کرد. شیر زیاد. و فقط کمی قهوه.

عوارض قهوه کلمبیا

قهوه کلمبیا یکی از معروف‌ترین انواع قهوه در جهان است، اما مصرف آن نیز ممکن است عوارضی داشته باشد، مخصوصاً اگر به صورت افزودنی برای روزانه خوراک استفاده شود یا در مقادیر بیش از حد مصرف شود. برخی از عوارض ممکن عبارتند از:

۱٫ افزایش ضربان قلب: قهوه حاوی کافئین است که می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب شود، به خصوص در افراد حساس به اثرات محرک آن.

۲٫ اضطراب و عصبانیت: مصرف زیاد قهوه می‌تواند باعث افزایش اضطراب و عصبانیت شود، به خصوص در افرادی که قبلاً به این احساسات حساس هستند.

۳٫ اختلالات خواب: مصرف قهوه در ساعات بعد از ظهر یا شب می‌تواند باعث اختلال در خواب شود و باعث بیداری شبانه شود.

۴٫ افزایش اسید معده: قهوه ممکن است باعث تحریک مخاط معده شود و باعث افزایش اسید معده شود، که در برخی افراد می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود.

۵٫ افزایش فشار خون: مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث افزایش فشار خون شود، به ویژه در افرادی که قبلاً مشکل فشار خون داشته‌اند.

مهم است که هر فرد برای خودش اثرات مصرف قهوه را در نظر بگیرد و در صورت نیاز، مصرف آن را با توجه به وضعیت خود تنظیم کند. همچنین، مصرف معتدل قهوه و توجه به مقادیر مصرفی می‌تواند کمک کننده باشد.

شگفتی دیگر برای شما ممکن است نحوه درست کردن قهوه توسط کلمبیایی ها باشد.

خرید آنلاین قهوه فوری گلد در فروشگاه های معتبر را حتما فراموش نکنید و شما می توانید با مراجعه به فروشگاه قهوه دارک از بهترین نوع قهوه ها بهره مند شوید.

میزان کافئین قهوه کلمبیا

میزان کافئین در قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع دانه، روش بو دادن، و روش دم‌آوری. قهوه کلمبیا که عمدتاً از دانه‌های عربیکا تشکیل شده، به‌طور کلی کافئین کمتری نسبت به دانه‌های روبوستا دارد. دانه‌های عربیکا که در کلمبیا کشت می‌شوند، به دلیل شرایط جغرافیایی و آب و هوایی خاص این کشور، معمولاً طعم ملایم‌تری دارند و محتوای کافئین آن‌ها بین ۱% تا ۱٫۵% است

نحوه دم کردن قهوه توسط کلمبیایی ها

در خانه‌های مردم، قهوه را اغلب با کولادر درست می‌کنند که فیلتر پارچه‌ای است که روی یک سیم دایره‌ای آویزان شده است. آب جوشانده می شود، فیلتر پارچه ای مقداری قهوه در آن آسیاب می شود و آب روی آن ریخته می شود. این یک روش ساده است.

گاهی اوقات قهوه را صبح درست می کنند و تمام روز در یک قابلمه آلومینیومی در پشت اجاق می گذارند و در طول روز دوباره گرم می شود.

از طرف دیگر، آب را در اولتا می‌جوشانند، قابلمه‌ای که مخصوصاً برای تهیه نوشیدنی‌های گرم استفاده می‌شود، آسیاب‌های قهوه را داخل آن می‌ریزند و مدتی می‌جوشانند و سپس قابلمه را از روی حرارت برمی‌دارند. هنگامی که آسیاب ها به پایین فرو می روند، قهوه با دقت و بدون استفاده از فیلتر ریخته می شود.

در سراسر این کشور مردم عاشق تهیه قهوه در آگوا پانلا هستند که آب با شکر بسیار خام (به نام پانلا) حل شده در آن است. گاهی اوقات ادویه‌هایی مانند دارچین یا زنجبیل را نیز در قهوه می‌زنیم تا دلپذیر شود. ما همچنین دوست داریم آروماتیکا (کمی چای گیاهی) یا آگوا پانلا که ذکر کردم بدون قهوه بنوشیم .

در موسسات عمومی، اغلب گریکاس های براق و بلند را می بینید اینها شبیه طرح‌های اولیه ماشین‌های اسپرسوساز هستند و به سادگی روشی فانتزی برای ساختن تینتو هستند. در داخل، اغلب یک کلادور، فیلتر پارچه ای که معمولاً بخشی از تکنیک های تهیه قهوه است، پیدا می کنید. این دستگاه ها آب و قهوه را در دمای بالا نگه می دارند و در نتیجه قهوه ای قوی و سوخته ایجاد می کنند که کلمبیایی ها چندین دهه است که می نوشند.

بهترین نوع قهوه برای افرادی که دنبال چربی سوزی می باشند کلاسیک است که با خرید آنلاین قهوه فوری کلاسیک بهترین ها را برای سلامتی خود به ارمغان آورید.

دم کردن قهوه به روش کلمبیایی

یکی از بهترین راه‌ها برای درک یک فرهنگ، گذراندن مدتی در آشپزخانه‌های محلی است آشپزخانه به شما می گوید که مردم برای چه چیزهایی ارزش قائل هستند، با محدودیت هایی که نمی توانند تغییر دهند چه می کنند و چگونه از چیزهای خوبی که دارند بهره می برند.

وقتی شما در بسیاری از آشپزخانه های کلمبیایی، از شهرهای بزرگ گرفته تا خانه های روستایی کوچک، باشید و به سبک نوشیدن و دم کردن قهوه و غذا هایشان توجه کنید متوجه می شوید که سبک های زیبا و متفاوتی هست.

شخصی برای تحقیقات به کلمبیا رفته بود و سبک دم کردن قهوه را توضیح داده بود که برای شما بیان می کنم.

توضیح مراحل دم کردن قهوه به سبک کلمبیایی

او آب را در اولتای خود گرم کرد، تابه آلومینیومی که قبلاً به آن اشاره کردم. وقتی کاملاً در حال جوشیدن بود، مقدار زیادی قهوه با نام تجاری Sello Rojo را در آب ریخت.

همانطور که آب می جوشید و قهوه به شدت همراه آن حرکت می کرد، او اظهار داشت: «ما باید آن را به این شکل درست کنیم تا هر طعمی از آن خارج شود. این قهوه خیلی خوب نیست.»

و حق با اوست. به طور سنتی، قهوه ارگانیک یک محصول صادراتی برای کلمبیایی ها است. آنها آن را با قیمت های بالاتر از آنچه مردم داخل کشور می توانستند بخرند، به خارج از کشور فروختند. این موضوع هنوز برای اکثریت کلمبیایی ها صادق است.

بنابراین کلمبیایی ها اغلب آنچه را که باقی مانده می نوشند این قهوه اغلب بد کیفیت ترین قهوه است که به آن پاسیلا می گویند یا حتی تراژیک تر و ارزان تر قهوه پازیلا که از کشورهای دیگر وارد می شود .

وقتی در این آشپزخانه کوچک با این مادربزرگ ۸۰ ساله ایستاده بودم، می دانستم که او نمی تواند قهوه ای با کیفیت بهتر بخرد. اما من همچنین می دانستم که این خانم مدبر قرار است راهی برای خوش طعم کردن این قهوه پیدا کند.

آسیاب ها را در آب هم زد، کمی به داخل قابلمه خیره شد و سپس شعله را خاموش کرد.

زمان در کلمبیا در حال تغییر است. یک انقلاب قهوه آرام در شهرها و همچنین شهرهای دور افتاده در حال وقوع است، انقلاب قهوه تخصصی. نسل های جوان کلمبیایی متوجه شده اند که قهوه چیزی فراتر از یک نوشیدنی قوی است.

این نوشیدنی است که آنها را با گذشته خود پیوند می دهد و آنها را به آینده ای متفاوت هدایت می کند .

این نوشیدنی است که می تواند طعم شکلاتی داشته باشد یا طعمی شبیه کارامل داشته باشد. اما همچنین می تواند به طرز شگفت انگیزی میوه ای، به طور ماهرانه گلی یا به طرز تکان دهنده ای گیاهی باشد.

روش‌های بین‌المللی دم‌آوری می‌تواند این تفاوت‌ها را بیدار کند و باریستاهای کلمبیایی اغلب در درک قهوه‌ای که در کشورشان رشد می‌کند، تفاوت‌های منطقه‌ای و چگونگی بهره‌گیری از بهترین دانه‌ها متخصص هستند.

برای کسانی که تایم محدود دارند و نمی توانند حضورا خرید کنند و یا وقت دم کردن قهوه را ندارند با خرید آنلاین قهوه فوری را درب منزل یا محل کار خود تحویل بگیرید.