فهرست
مینی پرسو چیست ؟
خرید مینی پرسو یک انتخاب فوقالعاده برای عاشقان قهوه است که همیشه به دنبال اسپرسوی باکیفیت هستند، حتی در سفر. این دستگاه مسافرتی کوچک و کارآمد به شما امکان میدهد تا در هر مکانی، بدون نیاز به برق یا گرما، یک شات اسپرسو با خامه عالی تهیه کنید.
ویژگیهای اصلی مینی پرسو:
- مخزن آب ۱۰۰ میلیلیتری: مناسب برای تهیه اسپرسو لانگ شات.
- سبدهای فیلتری اضافی: امکان آمادهسازی سریع قهوه با پدهای از پیشپر شده.
- کاربری آسان: با استفاده از پمپ دستی، میتوانید قهوه خود را به راحتی آماده کنید.
این دستگاه بهترین همراه شما در سفرهای کمپینگ، پیکنیکها، و تعطیلات است، زمانی که دسترسی به اسپرسوی باکیفیت ممکن نیست. نکته مهم این است که قبل از استفاده روزمره، بهتر است با نحوه کارکرد اجزای دستگاه آشنا شوید. مینی پرسو به عنوان یک قهوهساز همراه، برای تجربه اسپرسو عالی حتی در شرایط دور از خانه بسیار ایدهآل است.
قطعات مینی پرسو
مینی پرسو (Minipresso) یکی از انواع دستگاههای قهوهساز پرتابل و دستی است که برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده میشود. این دستگاه به شما امکان میدهد تا در هر مکانی بدون نیاز به برق یا باتری، قهوه اسپرسو تهیه کنید. قطعات اصلی مینی پرسو شامل موارد زیر است:
۱٫ مخزن آب (Water Tank): مخزنی که آب را نگه میدارد و برای تهیه اسپرسو استفاده میشود.
۲٫ پمپ دستی (Hand Pump): مکانیزمی که با استفاده از فشار دست، آب را از مخزن به سمت قهوه هدایت میکند.
۳٫ محفظه قهوه (Coffee Chamber): محفظهای که قهوه آسیاب شده در آن قرار میگیرد.
۴٫ فیلتر (Filter Basket): فیلتر کوچکی که قهوه آسیاب شده را در خود نگه میدارد و از ورود تفاله قهوه به فنجان جلوگیری میکند.
۵٫ سر اسپرسو (Espresso Head): قسمتی که قهوه از آن خارج میشود.
۶٫ کاپ (Cup): فنجانی که قهوه نهایی در آن جمع میشود و معمولاً به دستگاه متصل است.
۷٫ پایه نگهدارنده (Support Base): بعضی از مدلها دارای پایهای برای نگهداری دستگاه هستند.
۸٫ درپوشها و مهرهها (Caps and Seals): برای جلوگیری از نشت آب و قهوه.
نحوه استفاده:
۱٫ آمادهسازی قهوه: قهوه آسیاب شده را در فیلتر قرار دهید و فیلتر را در محفظه قهوه بگذارید.
۲٫ اضافه کردن آب: مخزن آب را با آب داغ پر کنید و آن را به دستگاه متصل کنید.
۳٫ پمپاژ: با استفاده از پمپ دستی، فشار را ایجاد کنید تا آب از طریق قهوه عبور کند و اسپرسو تهیه شود.
۴٫ ریختن قهوه: قهوه اسپرسو آماده شده به فنجان متصل به دستگاه میریزد.
مینی پرسو به دلیل قابلیت حمل و استفاده آسان، برای سفر، محل کار یا هر مکانی که دسترسی به دستگاههای قهوهساز برقی ندارید، بسیار مناسب است.
اگر زیاد درسفر هستید، در کتابخانه ها مطالعه کنید یا صرفاً در طول روز از این دفتر به آن دفتر می روید، نانوپرسو یک ابزار شسته و رفته است که با سر و صدای کم کار می کند. تنها چیزی که نیاز دارید دسترسی به آب جوش و سطحی صاف برای آماده سازی همه چیز است.
تنها نکته منفی که ما متوجه شدیم مانند داشتن یک فلاسک است، که زمان خشک شدن و سر هم کردن مجدد تمام اجزا را شامل می شود، اما با چنین قهوه خوشمزه ای، این نکته منفی به راحتی توسط نکات مثبت از بین می رود.
صرفه اقتصادی این دستگاه کوچک چشمگیر است. نانوپرسو تنها به آب جوش نیاز دارد بقیه کارها با دست انجام می شود.
از آنجا که این دستگاه بسیار قابل حمل است، اگر به دنبال این هستید که خرید قهوه بیرون بر (و تمام بسته بندی های یکبار مصرف که با آنها همراه است) را کاهش دهید، نانوپرسو هزینه بسیار کمتری دارد و زباله کمتری تولید می کند با هزینه ابتدایی نسبتاً کم، پست از گذشت حدود یک ماه در هزینه های روزانه قهوه خود صرفه جویی کرده اید.
طرز استفاده از مینی اسپرسو چیست
در دستگاه مینی پرسو برای پودر قهوه و آب جوش محفظه مخصوص به خودشان طراحی شده است که شما باید در ابتدا قهوه آسیاب شده یا پودر قهوه را با استفاده پیمانه در فیلتر سبد قهوه بریزید، سپس روی قهوه آسیاب شده فشار کمی وارد کنید و بعد آب جوش رو در مخزن آب بریزید.
بعد از انجام مراحل فوق، پیستون را از حالت قفل به حالت پمپ تغییر بدهید و شروع به پمپ زدن نمایید، توجه داشته باشید که برای درست کردن قهوه ای عالی با خامه ی مناسب حتماً باید چند بار پمپ کردن را ادامه بدهید. مطمئن باشید قهوه ی حاصل از این دستگاه با کیفیت بوده و شما را به یکی از طرفدارانش اضافه خواهد نمود.
توجه نمایید پودر قهوه ای که می می خواهید در این دستگاه برای دم کردن استفاده کنید، مثل پودر مورد استفاده در دستگاه اسپرسوساز، کاملا نیک و ریز باشد و بعد از ریختن پودر قهوه به محفظه ی مخصوص آن را کاملافشرده کنید.
بهتر است قبل از استفاده یک بار آب جوش را داخل دستگاه مینی پرسو ریخته و بدون اینکه پودر قهوه بریزید، آب جوش را با پمپ کردن از آن خارج کنید با این حرکت مینی پرسو گرم شده و قهوه ی با کیفیت تری در اختیار شما قرار می دهد.
بعد از اتمام و نوشیدن قهوه حتما دستگاه مینی پرسو رو کاملاً شستشو دهید تا برای تهیه ی قهوه ی بعدی ذرات مانده شده تاثیر منفی روی مزه قهوه به جا نگذارد شستن و تمیز کردن این دستگاه بسیار راحت و بدون نیاز به هیچ مایع شستشویی می باشد فقط کافی ست مخزن آب و پودر قهوه رو با آب شسته و بعد با یک دستمال تمیز خشک کنید.
تفاوت نانوپرسو و مینی اسپرسو چیست
دستگاه نانو پرسو مقداری کوتاه تر و سبک تر از قهوه ساز مینی پرسو می باشد به علت طراحی ساده و بی نظیر آن قدرت و ماندگاری بیشتری دارد.
در حقیقت، نانوپرسو با وجود استفاده از مواد با دوام و سبک تر، ۲۶ گرم کمتر از مینی پرسو وزن دارد. این ویژگی منحصر به فرد به علت استفاده از نانومواد (مواد محکم تر با وزن کمتر) در ساخت آن است.
واکاکو همچنین در ساخت نانوپرسو موفق به کاهش ۲ سانتی متری از ارتفاع مینی پرسو شد تا جای دادن آن را در کوچکترین کیف ها هم راحت تر شود.
مینی پرسو در سال ۲۰۱۴ برای سازندگان دستگاه های اسپرسوساز بسیار کوچک و سبک با تنظیم استاندارد بود اما اکنون نانوپرسو رتبه برتر را در این رقابت کسب کرده است.
یکی از تنها دلزدگی های مینی پرسو، نحوه تمیز کردن دستگاه بود. هرچند که کار سختی نبود اما به نظر نمی رسید به همان اندازه راحت باشد، به خصوص برای اندازه کوچک دستگاه!
واکاکو به نظر مشتریان گوش داد: نانوپرسو را طراحی و ساخت تا تمیز کردن بسیار ساده تر شود!
نانوپرسو طراحی شده است تا جداسازی قطعات و تمیز کردن هر قسمت بسیار ساده تر شود. سطح داخلی بدنه اصلی، که در آن پرتافیلتر (portafilter) را وصل می کنید، با شیارها و میل لنگ های کمتری نیز طراحی مجدد شده است. این مانع از گیر افتادن تفاله های قهوه درون قطعات می شود.
تعمیر مینی پرسو
گاها پیش می آید که وقتی دستگاه مینی پرسو را روشن می کنید، خبری از شروع به کار شدن نیست اولین گام برای تست این مشکل اتصالات و جریان برق مینی را بررسی کنید.
طبق نکات مهمی که در مورد آموزش تعمیرات اسپرسو ساز و مینی پرسو است، زمانی که جریان برق استاندارد و پاسخگوی نیاز دستگاه نباشد امکان روشن کردن دستگاه وجود ندارد.
پس بهتر است که میزان ولتاژ مورد نیاز دستگاه را طبق مقدار جریان نوشته شده روی مینی پرسو تأمین کنید. ضمن اینکه گاهی ممکن است دو شاخه از پریز برق خارج شده باشد یا اینکه قطعی سطحی روی سیم باشد که لازم است با احتیاط مشکل را رفع و دو شاخه را به برق متصل نمایید.
با این اقدام باید مشکل رفع گردد مگر اینکه اتصالات داخلی رشته سیمها به دلیل خمیدگی و پارگی دچار مشکل شده باشد. این موضوع نیز با تعویض سیم قابل رفع است.
راستی گاهی نوشیدنی تهیه شده بدون لایه کف را مشاهده می کنید و یا مقدار آن به قدری ناچیز است که از حالت استاندارد خارج میشود و میل به نوشیدن قهوه بدون کف ندارید.
دلیل بروز همچین مشکلی، گرفتگی لوله خروجی دستگاه است. همچنین از دیگر دلایلی که میتوان به آن اشاره کرد، استفاده از آب بیش از حد داغ و یا کاملاً سرد است که مانع ساخت و تولید کف میشود.
هر چند که استفاده از قهوه نامرغوب نیز در این موضوع دخیل است که پیشنهاد میشود ضمن نگهداری از دستگاه از قهوه مرغوب نیز استفاده کنید.
درست کردن قهوه با مینی پرسو
استفاده از دستگاه مینی پرسو برای دم کردن قهوه بسیار راحت است و نیاز به تخصص خاصی ندارد. برای تهیه اسپرسو با دستگاه پرسو تنها به آب و قهوه آسیاب شده نیاز داریم.
در مرحله اول قهوه آسیاب شده را توسط پیمانه مخصوص داخل مخزن قهوه بریزید.
در گام دوم سپس به آرامی سطح قهوه را با تمپ یا قاشق فشار داده و آنرا صاف کنید.
در گام سوم نوبت به آب جوش می رسد، آب جوش به دمای ۸۹ تا ۹۲ درجه رسیده را داخل مخزن آب بریزید. پمپ فشار دستی را از حالت قفل خارج کنید.
در نهایت با چندین فشار دست، عصاره ی قهوه شما آماده است و می توانید بهمراه دوستان خود سرو کنید و لذت ببرید.
درجه آسیاب مینی پرسو
هدف اصلی هنگام درست کردن قهوه دست پیدا کردن به یک عصاره گیری کنترل شده است.
طعم نهایی قهوه به تعداد ترکیبات استخراج شده از دانه های برشته شده قهوه بستگی دارد چیزی که تعادل ظریف نسبت آب به قهوه، زمان دم آوری قهوه ، دمای آب، اندازه درجه قهوه آسیاب شده و غیره است.
هدف کلی از آسیاب کردن دانه های قهوه افزایش دادن سطح تماس آنها با آب است.
هر چه دانه ریزتر یا درشت تر باشد، آب سریع تر یا کندتر از آن عبور کرده و در نتیجه روی زمان دم آوری قهوه و عصاره گیری بهینه تاثیر می گذارد.
با درجه آسیاب درشت تر ؛ پودر قهوه درشت تر فضاهای آزادتری دارد که موجب می شود آب سریع تر از بین آن حرکت کند.
ترکیب سطح تماس کمتر و زمان جوش کوتاه تر (مگر این که دم آوری به روش غوطه وری باشد) به این معناست که عصاره گیری کمتری رخ خواهد داد.
از سوی دیگر، با درجه آسیاب ریزتر؛ فضای مابین ذرات قهوه به هم نزدیک تر هستند. این بدان معناست که زمان بیشتری طول می کشد آب از بین آن عبور کند و سطح تماس بیشتری وجود دارد و این یعنی عصاره گیری بیشتر.
خرید قهوه درجه یک و ارگانیک از فروشگاه معتبر
مینی پرسو یا موکاپات
هم قهوه موکا پات و هم شات اسپرسو به اندازه کافی قوی هستند که با مواد دیگر ترکیب شوند تا نوشیدنی های سرگرم کننده ایجاد کنند.
با این حال، از آنجایی که شات های اسپرسو متمرکزتر هستند، کمی تطبیق پذیرتر هستند. عطر و طعم آن فشرده تر است و در نوشیدنی ها بیشتر می شود.
به عنوان مثال، کاپوچینویی که با ۲ قاشق قهوه موکا پات درست می شود، ممکن است خیلی قوی نباشد، اما کاپوچینویی که با ۲ قاشق قهوه مینی پرسو درست می شود، خوب و غنی خواهد بود.
موکا پات ها قهوه ساز های ساده ای هستند که فقط از چند قسمت تشکیل شده اند.
هیچ سیمی، هیچ قسمت ظریف و هیچ ماده ای وجود ندارد که به راحتی شکسته شود.
بهترین مینی اسپرسو ساز
داشتن یک دستگاه اسپرسوساز در خانه همیشه توصیه می شود که ۱۰ سال پیش غیرقابل تصور بود مگر اینکه شما فوق العاده ثروتمند باشید، از آنجایی که فناوری با تقاضا مواجه شده است افراد بیشتری قادر به خرید یکی از آنها بودهاند، اما هنوز یک مشکل وجود دارد آنها اغلب ماشینهای بزرگی بودند که فضای زیادی را در آشپزخانه شما اشغال میکردند.
با این حال، دیگر اینطور نیست اکنون طیف وسیعی از دستگاههای اسپرسوساز کوچک در بریتانیا موجود است. در واقع، تعداد زیادی وجود دارد که تشخیص اینکه کدام یک برای شما و آشپزخانه شما بهترین است، دشوار است.
نسپرسو یکی از پیشگامان صنعت قهوه خانگی است و به ویژه در زمینه تولید دستگاههای اسپرسوساز کوچک و غلافی معروف است. این شرکت سوئیسی که بخشی از گروه نستله است، با نوآوریهای مداوم، جایگاه برجستهای در بازار جهانی قهوه دارد. اگر به دنبال خرید یک دستگاه اسپرسوساز کوچک و کارآمد هستید، نسپرسو یکی از بهترین گزینههاست.
Creatista Plus یکی از دستگاههای برتر نسپرسو است که طراحی شیک و قابلیتهای پیشرفته آن را از سایر مدلها متمایز میکند. این دستگاه، تجربهای لوکس از تهیه اسپرسو را فراهم میکند و با سیستم غلافی کار میکند که آسانی و سرعت استفاده را به ارمغان میآورد.
سیج بامبینو پلاس نیز یکی دیگر از دستگاههای ردهبالا است که با استفاده از قهوه آسیاب شده، اسپرسویی با طعم عالی ارائه میدهد. این دستگاه، برخلاف مدلهای غلافی، بیشتر به اسپرسوسازهای سنتی شباهت دارد و از کیفیتی بالایی برخوردار است.
در نهایت، دستگاه نسپرسو اسنزا، با طراحی جمع و جور و قیمت مناسب، یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال دستگاهی کوچک و مقرونبهصرفه هستند. اگرچه برخی امکانات مانند کفساز شیر در این مدل حذف شده است، اما همچنان اسپرسویی باکیفیت تولید میکند و برای محیطهای کوچک ایدهآل است.
این دستگاهها هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند و بسته به نیاز و فضای شما، میتوانند انتخابی عالی برای تهیه یک فنجان قهوه با کیفیت باشند
نحوه شستشوی سختی گیر دستگاه اسپرسو
چندین کار وجود دارد که باید بعد از دم کردن هر شات اسپرسو انجام دهید تا مطمئن شوید که تجهیزات برای شات بعدی آماده هستند در کل ۳۰ ثانیه طول می کشد تا کامل شود.
خرید دستگاه اسپرسو ساز از مجموعه قهوه دارک
پورتافیلتر را تمیز کنید
ابتدا سبد پورتافیلتر را بلافاصله پس از پایان کشیدن شات تمیز کنید. لکه ها را از پورتافیلتر جدا کنید، آن را بشویید و سبد فیلتر را با یک پارچه تمیز و خشک پاک کنید.
کیسه قهوه باید فوراً از بین برود زیرا اگر آن را در دستگاه یا پورتافیلتر بگذارید، روغن ها و تفاله ها به صفحه دوش و سبد فیلتر می چسبند.
از پارچه های تمیز کننده تازه نیز استفاده کنید، آنها را با مواد شوینده در دمای بالا بشویید و اگر قهوه زیاد دم می کنید روزی یک یا دو بار آنها را عوض کنید.
سر گروه را بشویید
پس از اتمام سنگ زنی، ضربه زدن و کشیدن شات، باید سر گروه را بلافاصله برای حدود ۳ ثانیه تمیز کنید. این اطمینان حاصل می کند که تمام تفاله ها و روغن های قهوه از سر خارج شده اند.
Steam Wand را پاکسازی کنید
تمیز کردن میله بخار بسیار مهم است زیرا تجمع شیر می تواند به میله آسیب برساند. شیر داغ شده قدیمی باعث ایجاد باکتری می شود! در حالت ایدهآل، قبل و بعد از بخارپز کردن شیر، میله بخار را تمیز کنید.
می توانید قبل از بخار دادن، چند ثانیه دسته بخار را روشن کنید. این اطمینان حاصل می کند که آب باقیمانده وارد شیر خود نمی شوید.
پس از اتمام بخارپز کردن، عصا را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و همچنین دوباره برای یک تا دو ثانیه تمیز کنید.
نوک میله بخار نیز باید تمیز شود. شیر معمولاً در نوک آن جمع می شود که سوراخ ها را مسدود می کند و فشار بخار را کاهش می دهد. نوک میله بخار را بردارید و بگذارید حداقل ۲۰ دقیقه در مخلوطی از آب گرم و مواد شوینده بماند.
برویل شامل یک ابزار تمیز کردن نوک چوب بخار است که دارای یک سوزن برای برداشتن و تمیز کردن میله بخار است. ابزار تمیز کردن زیر مخزن آب قرار دارد!
روش استفاده از قهوه ساز مسافرتی
پیدا کردن یک فنجان قهوه خوب در سفر می تواند مشکل باشد. اگر به قهوهتان همان طور که دوست دارید نیاز دارید، چرا خودتان آن را درست نکنید؟ راه های راحت زیادی برای درست کردن قهوه صبحگاهی خود در جاده وجود دارد.
قهوه ساز و اسپرسو ساز AeroPress هر چیزی است که در یک قهوه ساز مسافرتی می خواهید. بسیار سبک وزن و جمع و جور است، بنابراین فضای زیادی را در کیف شما اشغال نخواهد کرد. قهوه را سریع درست می کند، با کمتر از دو دقیقه دم کردن یک فنجان، که برای زمانی که در حال حرکت هستید عالی است.
استفاده از آن آسان است و به راحتی تمیز می شود و از همه بهتر، این کاملا دستی است و نیازی به برق ندارد، بنابراین فقط به آب گرم نیاز دارید. این آن را برای هر موقعیت مسافرتی ایده آل می کند: هتل ها، خانه های ساحلی، خانه دوست شما، یا حتی کمپینگ و کوله پشتی .
تنها مشکل این است که می تواند در هر بار فقط یک فنجان قهوه درست کند. اگر بیش از یک فنجان می خواهید، یا اگر می خواهید دوستان خود را با مهارت های خود در دم کردن قهوه تحت تاثیر قرار دهید، باید دوباره این روند را طی کنید.
خرید دستگاه قهوه ساز از فروشگاه بزرگ قهوه دارک
بهترین قهوه ساز مسافرتی
خرید مینی پرسو تریم مدل hs-8201 که بی شک از نوع برتر میان هم خانواده های خود است.
طرز استفاده از قهوه ساز دستی پمپی
قهوهسازهای دستی پمپی یکی از بهترین گزینهها برای تهیه یک شات قهوه اسپرسو با کیفیت در خانه هستند. استفاده از این نوع دستگاه بسیار ساده است و نیاز به تجهیزات پیچیده ندارد. در ادامه مراحل استفاده از قهوهساز دستی پمپی را به صورت حرفهای توضیح میدهیم:
۱٫ آمادهسازی قهوه
- ابتدا دانههای قهوه تازه خود را با آسیاب مخصوص قهوه اسپرسو، ریز آسیاب کنید. اندازه آسیاب باید مشابه نمک ریز باشد تا بتوانید یک اسپرسو غلیظ تهیه کنید.
۲٫ گرم کردن آب
- آب جوشیدهای که دمای آن به حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتیگراد رسیده باشد را در مخزن آب قهوهساز دستی بریزید. این دما بهترین حالت برای عصارهگیری از قهوه است.
۳٫ پرس کردن قهوه
- پودر قهوه را داخل سبد فیلتر دستگاه بریزید و با تمپر (وسیله فشردهسازی) قهوه را کاملاً صاف و فشرده کنید. این مرحله باعث میشود که عصارهگیری یکنواخت انجام شود.
۴٫ استفاده از دستگاه پمپی
- درپوش دستگاه را ببندید و پمپ را فعال کنید. با فشار دادن پمپ، آب داغ از روی قهوه عبور میکند و عصاره غلیظ اسپرسو در فنجان شما میریزد.
۵٫ تمیز کردن دستگاه
- پس از پایان کار، دستگاه را باز کرده و فیلتر و قطعات آن را با آب بشویید تا آماده استفاده بعدی باشد.
این روش به شما اجازه میدهد که یک شات اسپرسو با کیفیت بالا درست مثل یک باریستای حرفهای تهیه کنید. برای خرید قهوه ساز دستی پمپی با کیفیت، باید به جنس بدنه، نوع پمپ و قابلیتهای دستگاه توجه کنید تا بهترین تجربه را از دمآوری قهوه داشته باشید