فهرست
فرنچ پرس چیست؟
روز را به درستی با یک فنجان قهوه فرنچ پرس عالی شروع کنید تهیه قهوه فرنچ پرس بسیار ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید برای تولید یک فنجان قهوه عالی در کمتر از ۱۵ دقیقه، لازم نیست یک نابغه قهوه باشید.
قهوه فرنچ پرس روشی برای دم کردن قهوه است که از دستگاهی به نام «پرس فرانسوی» استفاده می‌کند فرنچ پرس مانند پیستونی است که با صافی برخورد می کند. این امکان را به شما می دهد که قهوه آسیاب شده را در ظرفی با دم کردن، فشار دادن و صاف کردن همه در یک ظرف دم کنید.
پس از دم کشیدن قهوه، دانه های آسیاب شده قهوه را با فشار به ته ظرف فشار می دهید که قهوه قوی، پررنگ و زیبا برای شما باقی می ماند.
کارایی فرنچ پرس چیست؟
برای ساده نگه داشتن همه چیز، ما چهار نکته مهم را که هنگام تهیه یک قوری قهوه فرنچ پرس باید در نظر داشته باشید را بررسی کردیم.
- دانه های قهوه
- ضخامت پودر قهوه
- دمای آب
- زمان دم کشیدن
اگر این موارد زیر را در نظر داشته باشید، یک ظرف عالی از فرنچ پرس خواهید داشت. مانند هر چیزی که در آشپزخانه تهیه می کنید، با خیال راحت آزمایش کنید و فرنچ پرس خود را مطابق با ترجیحات خود تهیه کنید!
وقتی قهوه دم می کنید در فرنچ پرس باید از دانه های درشت آسیاب شده شروع کنید. نباید از آسیاب تیغه ای استفاده کنید زیرا به طور یکنواخت آسیاب نمی شوند و حبوبات را گرمتر می کنند و این باعث می شود طعم دلخواه شما از فنجان شما گرفته شود.
دستگاه پرس را با چرخ خردکن تهیه کنید یا حبوبات خود را در فروشگاه آسیاب کنید. تفاله ها را با آب بسیار داغ داخل قاب فرنچ پرس بریزید و بگذارید سه تا پنج دقیقه بماند. می خواهید زمین را با صافی محکم فشار دهید و یک فنجان برای خود بریزید.
به دلیل تفاوت ها، باید به طعم جدید عادت کنید. شما از عطر آن قدردانی خواهید کرد و روغن های قهوه شناور در بالای آن را مشاهده خواهید کرد. وقتی قهوه خود را می نوشید، ذرات ریز دانه را می چشید. علاقه مندان به قهوه کیفیت را دوست دارند.
فرنچ پرس یا قابلمه پیستونی روشی است که اغلب دست کم گرفته شده برای دم کردن قهوه. این یک راه ساده، ارزان و قابل اعتماد برای تهیه یک فنجان قهوه عالی و پر حجم است.
تفکر فعلی برای قهوه فرنچ پرس نیاز به آسیاب ریزتر از قهوه فیلتر دارد. این امر توسط بسیاری از علم و بهره وری استخراج از مطبوعات فرانسوی هدایت می شود. از نسبت قهوه به آب ۱:۱۶ تا ۱:۱۸ استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید: آب، قهوه، پرس فرنچ، قاشق غلات، ترازو، تایمر
مقدار مصرف: ۴۵ – ۵۰ گرم قهوه آسیاب شده; ۸۰۰ میلی لیتر (۸۰۰ گرم) آب گرم
آسیاب: ماسه متوسط (مانند شکر ) (۱۵ عدد روی یک باراتزا) – ریزتر از آنچه که احتمالاً عادت کرده اید، اما این کار عصاره گیری و طعم را بهبود می بخشد.
دمای آب: ۳۰ ثانیه از جوش (۲۰۰ درجه فارنهایت)
زمان کل: ۴ دقیقه (بیشتر از ۶ دقیقه)
- قابلمه فرنچ پرس را با آب داغ پر کنید تا از قبل گرم شود.
- در حالی که آب خود را برای دم کردن می جوشانید، قهوه خود را وزن کرده و آسیاب کنید.
- آب از قبل گرم شده قابلمه فرنچ پرس را خالی کنید.
- قهوه آسیاب شده را به قابلمه پرس اضافه کنید و قابلمه را روی ترازو خود قرار دهید. مقیاس خود را کاهش دهید
- شروع تایمر
- با وزن مناسب (۸۰۰ گرم) آب (۳۰ ثانیه بعد از جوش) را به آرامی و با حرکات دورانی بریزید. اگر از ترازو استفاده نمی کنید، حجم مناسب آب را اندازه بگیرید و ۳۰ ثانیه بعد از جوشیدن به آن اضافه کنید. قهوه هنگامی که خیس شود گاز آزاد می کند و در یک “شکوفایی” به سمت بالا می رود.
- به آرامی شکوفه را با قاشق غوطه ور کنید، بیرون را حرکت دهید و سپس در مرکز قرار دهید تا گازها آزاد شوند. قهوه را هم نزنید.
- پیستون را در گلدان قرار دهید و فشار دهید تا شکوفه فقط زیر آب فرو رود.
- بعد از ۴ دقیقه به آرامی و به آرامی فرو رفته و سپس بریزید.
- قهوه فرنچ پرس مقداری رسوب خواهد داشت. برای به حداقل رساندن این شن، حدود یک سانتی متر قهوه را در قابلمه پرس بگذارید.
لیوان فرنچ پرس
بدون شک فرنچ پرس یکی از محبوب ترین روش های دم کردن قهوه است استفاده از آن ساده است، تمیز کردن آن آسان است و هر بار نتایج خوشمزه ای را ایجاد می کند. از آنجایی که پرس فریچ از قبل به اندازه کافی عالی نبود، بسیاری از شرکت ها تصمیم گرفتند با ترکیب یک پرس فرانسوی با یک لیوان مسافرتی، آن را بیشتر ارتقا دهند! تصور کنید.
یک قهوه ساز فرنچ پرس بدون نشت با لیوان مخصوص به خود چه در حال کمپینگ، پیاده‌گردی، در خانه یا محل کار هستید، یک لیوان مسافرتی فرنچ پرس ممکن است مفیدترین کیت دم‌آوری باشد که می‌توانید داشته باشید.
یک لیوان مسافرتی فرنچ پرس تقریباً همیشه از پلاستیک یا فولاد ضد زنگ ساخته می شود آنها تقریباً شبیه یک لیوان مسافرتی معمولی به نظر می رسند آنها درب سیپی دارند، اغلب عایق هستند و معمولاً اندازه آنها بزرگتر نیست اما در داخل آن یک پیستون پنهان است.
قهوه سازهای ریختنی عالی هستند آنها می توانند یک قهوه خوشمزه را به راحتی دم کنند اما نکته منفی برای بسیاری از افراد و چیزی که بیشتر از آوردن V60 در سفرهای کمپینگ جلوگیری می کند، نیاز به فیلترهای کاغذی است مطبوعات فرانسوی این موضوع را ندارند هر چیزی که نیاز دارید درست است.
فرنچ پرس استارباکس
فرنچ پرس استارباکس یکی از قهوه ساز های مناسب برای دم کردن قهوه به روش کلاسیک و مدرن می باشد حتی شما می توانید از دستگاه قهوه ساز دمی فرنچ پرس برای دم نمودن دیگر نوشیدنی های گرم نیز استفاده کنید. بیشتر کافه داران از این محصول در کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می دهند و برای سرو کردن قهوه، کاپوچینو و لته کاربرد دارد.
جنس مخزن این دستگاه از شیشه و با بدنه ای از پلاستیک با گنجایشی حدودا ۳۳۰ میلی لیتر به همراه فیلتر داخلی برای جلوگیری از و تصفیه عصاره از روغن قهوه ساخته شده است و داخل کارتن فرنچ پرس یک عدد قاشق هم به همراه دارد.
