فهرست
قهوه ترک چیست و تاریخچه قهوه ترک
قهوه ترک از دانه های کاملا رست شده و برشته شده ای است که به وسیله ی دستگاه آسیاب تبدیل به پودر شده و در قهوه جوش که اصطلاحا به جذوه نیز معروف است جوشیده می شود و سپس در صورت تمایل با انواع تنقلات مانند شکلات، سرو می شود.
تا سال های درازی در قلمروهای دمشق خبری از قهوه و قهوه خانه ها نبود تا اینکه مردانی از دیار دمشق و حلب به نفوذ کردند و دکان های عظیمی را به عنوان قهوه خانه افتتاح کردند. ابراهیم چپوی یکی از تاریخ نویسان عصرعثمانی است که به گفته این شخص اولین قهوه خانه مربوط به استانبول به شمار می رود و بعد سال ها نوشیدنی های گرم از جمله چای هم وارد میدان شد.
توجه داشته باشید که در کشور ترکیه قهوه ترک حتی در ازدواج جوانان نقش بسیار مهمی به اجرا می گذارد. به طوری که زمانی که پسری به خواستگاری دختری می رود، دختر به جای پذیرایی نوشیدنی چای قهوه ترک را مورد پذیرایی قرار می دهند.
بعد از نوشیدن قهوه ترک تغییراتی در بدن رخ میدهد که از این تغییرات می توان به افزایش انرژی بدن اشاره کرد و این انرژی بعد از ۳ ساعت در کودکان و بعد از حدود ۵ تا ۷ ساعت در افراد بزرگسال افزایش پیدا می کند.
البته به اندازه و تا حد مجاز مصرف کردن قهوه ترک نیز در اثر خصوصیات این قهوه تاثیر فراوانی خواهد داشت، چرا که مصرف بیش از حد قهوه ترک ممکن است باعث بی خوابی و یا ناراحتی های شکمی شود و همچنین باعث افزایش شدید تنش در بدن افراد می شود.
قهوه ترک چیست
خواص قهوه ترک چیست
از آنجا که قهوه ی ترک از انواع دیگه ی قهوه بهتر است و از طرفداران بیشتری نسبت به بقیه قهوه ها برخوردار می باشد، ممکن است فواید سلامتی متعددی هم به همراه داشته باشد که در ادامه با آنها همراه خواهیم بود.
قهوه ترک از بهترین چربی سوز های بدن به شمار می رود که برای کاهش وزن و لاغری تاثیر به سزایی را به اجرا می گذارد. دانه قهوه ترک باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می شود و می تواند به همراه رژیم غذایی و ورزش برای لاغری بسیار مناسب و مفید باشد.
همچنین قهوه ترک برای جلوگیری از پوسیدگی دندان ها بسیار کارآمد بوده و باعث کاهش چشم گیر خطر مبتلا شدن به بیماری سرطان سینه، روده های بزرگ و سنگ کیسه صفرا می شود. این نوع قهوه از بیماری دیابت نوع ۲ جلوگیری کرده و باعث کاهش خرابی و چروک شدن پوست می شود.
نوشیدن دو فنجان قهوه ترک در روز که جزء حد مجاز نوشیدن قهوه می باشد، باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان روده ی بزرگ شده و این بیماری را تا حدود ۲۵ درصد کاهش می یابد. نوشیدن قهوه ترک کمک به هضم غذا را افزایش می دهد.
از ویژگی های دیگر قهوه ترک می توان به قادر بودن به بهبود عملکرد ورزشی، شامل ترکیبات بسیار مفید، محافظت و جلوگیری از فروپاشی روانی و اثرات حمایتی بالا بر علیه بیماری های خاص اشاره کرد.
خوردن قهوه ترک باعث رویا دیدن و خواب دیدن بیشتر می شود که این امر سبب تقویت حافظه افراد می شود. همچنین یک فنجان قهوه ترک شامل ۵۰ میلی گرم کافئین است که یک فنجان نوشیدنی از این قهوه باعث می شود مغز شما سیگنال هایی را آزاد کند و به بدن انرژی دهد که اگر قهوه ترک را در زمان و مکان مناسب نوش جان کنید، خاصیت فوق العاده ای بالاتری برای بدن پیدا می کند.
قهوه ترک چیست
انواع قهوه ترک چیست
انواع گونه های قهوه ترک بر اساس تیره، میانه یا روشن بودن این دان قهوه تقسیم می شوند که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.
اولین گونه قهوه ترک، قهوه ترک روشن است که کاملا از دان قهوه های مدیوم تشکیل شده و به ترک مدیوم هم مشهور است.
نوع بعدی قهوه ترک، ترک تیره است که حداکثر از ۵۰% دون های دارک همراه با دیگر دانه ها ترکیب شده است که ترک دارک هم نام گذاری می شود.
و گونه آخر قهوهی پرطرفدار ترک، قهوه ترک میانه می باشد و از ۷۵% دانه مدیوم و ۲۵% دانه های دارک تشکیل شده و ترک کلاسیک هم معروف است که می توانید برای خرید انواع قهوه ها و دستگاهی های قهوه ساز به سایت قهوه دارک مراجعه کنید و از لذت خریدی با کیفیت فوق العاده بی نظیر برخوردار شوید.
نوشیدنی با قهوه ترک
نوشیدنی قهوه ترک از پر طرفدارترین قهوه های موجود در جهان است که اصلی ترین وسیله برای تهیه این نوشیدنی، قهوه جوش مسی یا اثطلاحا جذوه می باشد.
قهوه ترک را می توانید به همراه انواع تنقالات مختلف از جمله شیر نوش جان کنید.
ابتدا برای هر نفر بسته به کیفیت پودر قهوه ۷ الی ۱۴ گرم که حدودا معادل ۱ الی ۲ قاشق چایخوری سرپر می شود پودر قهوه ترک را به قهوه جوش یا جذوه اضافه کنید.
برای هر نفر یک فنجان شیر سرد بریزید. ترکیب شیر و قهوه را هم زده و بعد جذوه را روی شعله ملایم قرار دهید. جذوه حدودا ۴ الی ۵ دقیقه زمان بر است تا قهوه شروع به بالا امدن کند و کف کند. قبل از این که قهوه شروع به قل خوردن کند از روی شعله به آرامی بردارید و درون فنجان سرو و نوش جان کنید.
نوع قهوه ترک با شیر، به قهوه یونانی نیز معروف است. اگر می خواهید قهوه ترک با شیر غلیظ تر بشود می توانید مرحله بالا آمدن قهوه را سه بار تکرار کنید که در این صورت برای بار اول که قهوه بالا اومد از شعله بردارید و کف روی قهوه را داخل فنجون بریزید.
دوباره جذوه را روی شعله قرار دهید، حدودا ۱۰ ثانیه زمان بر است تا قهوه شروع به بالا اومدن کند. دستگاه را بر می‌داریم و نصف فنجان ها را با قهوه پر می‌کنید. همین فرآیند را برای بار سوم تکرار و فنجون ها را کامل پر کنید.
قهوه ترک چیست
ترکیبات قهوه ترک چیست
قهوه ترک به دلیل طرفداران زیادی که دارد جزو اولین گزینه ها برای ترکیب قهوه های دیگر با آن به شمار می رود که میکس قهوه ترک با انواع قهوه های دیگر طعم، عطر و بوی با کیفیت فوق العاده بی نظیری را با خود به همراه دارد.
برای خرید محصول شما را دعوت می کنم به فروشگاه معتبر دانه قهوه ترک ، فقط کافیست روی لینک کلید نمایید.
