فهرست
ایروپرس چیست
قهوه ساز AeroPress یک نوع جدید از دستگاه‌های پرس قهوه است که در شرایط ایده‌آل، قهوه‌ای با دمای مناسب، غوطه‌وری کامل و فیلتر سریع آماده می‌کند. این دستگاه قهوه‌ای خوش‌طعم و با طیف وسیعی از عطر و مزه‌های خوب ارائه می‌دهد، بدون تلخی و با اسیدیته‌ی کم.
از زمان معرفی، AeroPress به یکی از محبوب‌ترین دستگاه‌های قهوه ساز در بین عاشقان قهوه و حرفه‌ای‌های این صنعت تبدیل شده است.
AeroPress بیشتر برای استفاده در خانه طراحی شده، اما سبک وزن، کوچک و بسیار بادوام است، که آن را به یک گزینه عالی برای کمپینگ، کوله‌پشتی، قایق‌سواری و سفر تبدیل می‌کند. این دستگاه با فیلترهای کاغذی (بسته ۳۵۰ عددی) یا فیلترهای فلزی قابل استفاده است.
تمام قطعات AeroPress (به جز مهر و موم سیلیکونی و فیلترهای کاغذی) از پلی‌پروپیلن ساخته شده‌اند و از جولای ۲۰۱۴ تولید می‌شوند. مواد استفاده شده در AeroPress فاقد BPA و فتالات هستند و در ایالات متحده آمریکا ساخته شده و تاییدیه FDA و اتحادیه اروپا را برای تماس با مواد غذایی دارند.
ایروپرس شامل دو استوانه شیشه‌ای است که استوانه کوچک‌تر دارای پیستون لاستیکی است و در داخل استوانه بزرگ‌تر جا می‌گیرد، که باعث جلوگیری از نفوذ هوا و ایجاد عایق می‌شود.
این دستگاه شباهت زیادی به سرنگ دارد و کارکردش نیز مشابه است. ایروپرس علاوه بر این دو استوانه دارای پیمانه اندازه‌گیری، قاشق مخصوص، فیلترهای کاغذی و یک قیف است.
در فرآیند دم‌آوری، ابتدا پودر قهوه روی فیلتر کاغذی قرار داده شده، سپس آب داغ به آن اضافه می‌شود و قهوه به مدت چند ثانیه هم زده می‌شود. سپس با فشار دادن پیستون، قهوه به داخل فنجان و ماگ قهوه ریخته می‌شود.
در حالی که هر دو ایروپرس و فرنچ‌پرس از پیستون استفاده می‌کنند، قهوه ایروپرس به دلیل استفاده از فیلتر کاغذی، بدون هیچ اثری از ذرات باقی می‌ماند و به دلیل استفاده از آسیاب ریزتر، طعم بیشتری از دانه‌های قهوه استخراج می‌شود.
ایروپرس یکی از روش‌های نوآورانه و محبوب برای دم‌کردن قهوه است که توسط آلن آدلر در سال ۲۰۰۵ ابداع شد و به سرعت به دلیل سهولت استفاده و کیفیت بالای قهوه شهرت پیدا کرد. این دستگاه سبک، قابل حمل و به راحتی در سفرها استفاده می‌شود و ترکیبی از دم‌کردن به روش‌های فیلتری و فشاری را ارائه می‌دهد.
قهوه ایروپرس چیست
ویژگی‌های قهوه ایروپرس:
- زمان دم‌کشی کوتاه:
برخلاف روش‌های سنتی مانند فرنچ پرس یا اسپرسو، ایروپرس قهوه را در مدت زمان کوتاهی (حدود ۱ تا ۲ دقیقه) دم می‌کند. - فیلتر کاغذی یا فلزی:
ایروپرس از فیلترهای کاغذی یا فلزی استفاده می‌کند که باعث حذف ذرات ریز قهوه شده و به تولید قهوه‌ای شفاف و بدون رسوب کمک می‌کند. - طعم خالص و ملایم:
فشار موجود در ایروپرس به استخراج بهینه روغن‌ها و طعم‌های قهوه کمک می‌کند، اما اسیدیته قهوه را کم کرده و به همین دلیل قهوه ایروپرس ملایم‌تر از اسپرسو و قوی‌تر از قهوه فیلتری است. - قابل تنظیم بودن طعم و شدت:
با تغییر مقدار قهوه، نسبت آب و نوع آسیاب، می‌توانید شدت و طعم قهوه خود را به دلخواه تنظیم کنید. این امکان باعث می‌شود ایروپرس برای انواع ذائقه‌ها مناسب باشد. - قابل حمل و مناسب برای سفر:
این دستگاه به دلیل اندازه کوچک و وزن سبک خود، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی است که به دنبال دم‌آوری قهوه در سفر یا بیرون از منزل هستند.
نحوه استفاده از ایروپرس:
- آسیاب قهوه:
دانه‌های قهوه را به اندازه متوسط آسیاب کنید. مقدار قهوه معمولاً حدود ۱۵ تا ۱۸ گرم است. - قرار دادن فیلتر:
فیلتر کاغذی یا فلزی را داخل درپوش ایروپرس قرار دهید و روی محفظه اصلی سوار کنید. - دم کردن قهوه:
قهوه آسیاب شده را داخل ایروپرس ریخته و آب داغ (حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد) را به آن اضافه کنید. بگذارید حدود ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه بماند. - فشار دادن پیستون:
بعد از زمان دم‌کشی، پیستون را به آرامی فشار دهید تا قهوه از فیلتر عبور کرده و به درون فنجان ریخته شود.
قهوه دمی ایروپرس
برای تهیه قهوه دمی با استفاده از دستگاه ایروپرس، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:
۱٫ آماده‌سازی دستگاه: ابتدا دستگاه ایروپرس خود را آماده کنید. این شامل قرار دادن فیلتر و ظرف قهوه‌سازی در جای مناسب و استفاده از قهوه مورد نظر شما می‌شود.
۲٫ آسیاب قهوه: قهوه را تازه و برای تهیه قهوه دمی در ایروپرس، آسیاب کنید. میزان آسیاب قهوه باید متناسب با نوع قهوه و تنظیمات دستگاه شما باشد.
۳٫ ترکیب قهوه و آب: قهوه آسیاب شده را به داخل فیلتر ایروپرس بریزید و آن را به طور یکنواخت در ظرف قهوه‌سازی پخش کنید. سپس آب داغ را به داخل ظرف قهوه‌سازی ریخته و آن را به طور کامل ببندید.
۴٫ استخراج قهوه: دستگاه ایروپرس را بر روی لیوان یا فنجان قرار دهید و آن را به زاویه یا موقعیت مطلوب برای تخلیه قهوه بچرخانید. این کار باعث استخراج قهوه از فیلتر می‌شود و قهوه دمی شما آماده می‌شود.
۵٫ سرو و لذت بردن: قهوه دمی تازه تهیه شده را در فنجان یا لیوان مورد نظرتان بریزید و لذت ببرید. می‌توانید آن را با اضافه کردن شکر یا شیر همراه کنید، به سلیقه خودتان.
با این روش، می‌توانید به سرعت و به راحتی قهوه دمی خوشمزه و مطلوب خود را با استفاده از دستگاه ایروپرس تهیه کنید. یا با خرید قهوه ساز دمی AeroPress، می‌توانید به راحتی قهوه‌ای با طعم عالی و کم‌تلخی تهیه کنید.
چه چیزی در تهیه قهوه AeroPress مهم است؟
برای تهیه قهوه با AeroPress چند نکته مهم را باید در نظر داشته باشید:
دمای آب: آب جوش می‌تواند قهوه شما را تلخ کند، بنابراین بهتر است از آبی استفاده کنید که گرم باشد ولی نجوشیده باشد. پیشنهاد می‌شود آب را بجوشانید و سپس حدود ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. دمای ایده‌آل حدود ۱۹۵ درجه فارنهایت است، اما مخترع AeroPress حتی دمای پایین‌تر (حدود ۱۷۵ درجه فارنهایت) را هم توصیه می‌کند.
کیفیت دانه‌های قهوه: همیشه از دانه‌های تازه و باکیفیت استفاده کنید. برخلاف فرنچ پرس، برای AeroPress نیازی به آسیاب درشت نیست. حتی می‌توانید از یک آسیاب تیغه‌ای ارزان استفاده کنید یا دانه‌ها را هنگام خرید آسیاب کنید. قهوه باید به خوبی و به صورت ریز آسیاب شود، مشابه قهوه قطره‌ای.
این نکات به شما کمک می‌کنند تا قهوه‌ای خوش‌طعم و بدون تلخی تهیه کنید.
ایروپرس چیست
روش تهیه قهوه ایروپرس چیست
من دو روش برای استفاده از AeroPress به شما نشان خواهم داد: ابتدایی ترین و آسان ترین و سپس یک تغییر جزئی که اجازه می دهد قهوه برای یک دقیقه بیشتر در محفظه خیسانده شود.
برخی از افراد دوست دارند قهوه خود را قوی‌تر و موثرتر کنند و این باعث می‌شود که طعم بیشتری داشته باشند لازم نیست، اما سرگرم کننده است که با هر دو روش بازی کنید تا ببینید کدام را بیشتر دوست دارید!
آب را گرم کنید آب خود را به جوش بیاورید و بگذارید حدود ۱ دقیقه خنک شود.
لوبیا را آسیاب کنید دو پیمانه کامل AeroPress دانه های قهوه (حدود ۱/۴ فنجان) را اندازه کنید و آسیاب کنید تا خوب شود
فیلتر را خیس کنید AeroPress را با یک فیلتر کاغذی داخل کلاهک مونتاژ کرده و روی یک لیوان یا فنجان قرار دهید کمی آب گرم بریزید تا فیلتر خیس شود.
خرید قهوه را انجام داده سپس ان را اضافه کنید قیف را روی فنجان بگذارید و قهوه را داخل آن بریزید قیف را بردارید.
آب را اضافه کنید قهوه را در آن بریزید تا به خط بالای AeroPress برسد.
هم بزنید از همزن پارویی (یا قاشق) برای هم زدن یک بار و مختصر استفاده کنید.
مطبوعات پیستون را وارد کنید پیستون را محکم فشار دهید تا صدای خش خش طولانی را بشنوید.
بچشید و رقیق کنید قهوه را بچشید و در صورت تمایل آب بیشتری اضافه کنید.
AeroPress یک فنجان قهوه غلیظ درست می کند و در صورت تمایل می توانید این مقدار را بین دو فنجان تقسیم کرده و کمی آب داغ اضافه کنید.
AeroPress را به صورت وارونه مونتاژ کنید آب را گرم کنید و قهوه را همانطور که در بالا توضیح دادیم آسیاب کنید AeroPress را با قرار دادن پیستون در محفظه مونتاژ کنید برعکس کنید اما درپوش یا فیلتر را روی آن قرار ندهید.
قهوه را بریزید قیف را داخل محفظه قرار دهید قهوه آسیاب شده از ۲ پیمانه دانه های AeroPress را داخل محفظه بریزید.
در آب بریزید آب داغ اضافه کنید تا محفظه تقریبا پر شود.
یکبار هم بزنید با استفاده از دست و پا (یا قاشق) یک بار هم بزنید.
۱ دقیقه دم کنید۱ دقیقه خیساندن را امتحان کنید، اما اگر خیلی قوی یا خیلی ضعیف ظاهر شد، در دسته های بعدی آن را تنظیم کنید.
درپوش را بگذارید یک فیلتر کاغذی را در درپوش قرار دهید و محکم روی محفظه پیچ کنید.
حال ایروپرس یک طعم خوب و راحتی را بدون هزینه زیاد ارائه می دهد در اینجا دو روش برای استفاده از آن وجود دارد: ابتدایی ترین و آسان ترین، و سپس یک تغییر جزئی که اجازه می دهد قهوه برای یک دقیقه بیشتر در محفظه دم بکشد.
خرید ایروپرس یعنی تجربه یک قهوه باکیفیت و حرفه‌ای در هر مکان! با این دستگاه کوچک، سبک و قابل حمل، می‌توانید در خانه، محل کار یا حتی در سفرهای ماجراجویانه خود، قهوه‌ای با طعم غنی و بی‌نقص تهیه کنید. ایروپرس با فیلتر پیشرفته‌اش اسیدیته و تلخی را به حداقل می‌رساند و با سرعت بالا قهوه‌ای تمیز و صاف برای شما فراهم می‌کند. از آن به عنوان بهترین همراه برای عاشقان قهوه و حرفه‌ای‌ها یاد می‌شود. با ایروپرس، هر فنجان قهوه تبدیل به یک شاهکار می‌شود!
