محصولات قهوه دارک

دسته بندی
برند

مرتب سازی:

  • جدیدترین
  • بیشترین تخفیف
  • کمترین قیمت
  • بیشترین فروش

قهوه روبوستا

تاریخچه قهوه روبوستا :

 

حالا نوبت صحبت درباره یک چهارم از  قهوه جهان شد، براتون می خواییم در موردش چند سطر توضیح بدییم پس با ما همراه باشید.

قهوه روبوستانوعی دانه قهوه است که خاستگاه آن غرب آفریقا است و برای اولین بار در قرن نوزده میلادی در آفریقا کشف شد.

قهوه روبوستاسالانه حدود 25تا40 درصد ازتولید قهوه جهان را به نام خود ثبت کرده است.

قهوه روبوستا یکی از پرطرفدار ترین نوع نوشیدنی در بین سایر گونه های قهوه است.

درختان قهوه روبوستا از سطح زمین ارتفاع بسیار بالایی دارند و برای رشد و نمو به ارتفاعی زیر800 متر نیاز دارند.

این درختان هیچ وقت در شرایط نابسامان جوی دچار آسیب دیدگی و لطمه نمی شوند، چرا؟ چون به علت تنومند بودن و قدرتی که دارند همیشه پایدار و مقاوم در طبیعت هستند.

نهال های روبوستا ممکن است در ارتفاع حدود 10 متر نیز رشد کنند اما احتمال این نظریه کم است.

گاهی اوقات قهوه روبوستاوعربیکا را طبق نیازو سلیقه افراد ترکیب میزنند.

خواص و ویژگی های قهوه روبوستا

 

بهترین دارو برای بانوانی که به دنبال پوستی شفاف و لطیف هستند توصیه می شود، شما با مالیدن خمیری شکل قهوه به پوست و ایجاد اسکراب باعث می شود که پوستی شفاف و برازنده داشته باشید.

دانه های قهوه روبوستا دارای طعمی تلخ برای افرادی که عاشق این مزه هستند، می باشد.

میزان کافئین موجود درون دانه روبوستا 1.7 درصد تا چهار درصد متغیر است که این کافئین تقریبا دو برابر میزان کافئین قهوه عربیکا هست.

قیمت قهوه روبوستابه دلیل اینکه درختان آن در برابر آفات مقاوم ترهستند و به طور کلی شرایط نگهداری آن، راحت تر از اکثر نوشیدنی ها است کمتر است، که این موضوع هم یکی از دلایل طرفداران زیاد روبوستا در جهان واقع شده است.

روبوستا نسبت به قهوه عربیکا و دیگرنوشیدنی ها قند وچربی کمتری دارد.

عطر و بوی قهوه روبوستانسبت به دانه های قهوه عربیکا کمتر است.

قهوه روبوستا باعث افزایش انرژی و از بین بردن خواب آلودگی در افراد می شود.

کافئین درون دانه های روبوستا باعث افزایش عملکرد فیزیکی می شود، کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند و این کار سبب می شود، سیگنال شکستن چربی بدن به سلول ها فرستاده شود و همین امر سبب افزایش گردش خون و از طرفی بالا رفتن ضربان قلب و دم و باز دم می شود که وقتی به این حالت رسیدید یعنی بدن به واسطه این نوشیدنی در حال چربی سوزی است.

ویژگی های ظاهری روبوستا

 

وسط دانه های روبوستا خطی صاف واقع شده است و انحنایی درون آن وجود ندارد.

این دانه ها شکلی گرد و دایره مانند دارند.

اندازه ی دانه های روبوستا کوچک تر از دانه های عربیکا است.

کشورهای تولید کننده روبوستا

 

از کشورهای تولید کننده دانه های روبوستا میتوان به اندونزی، ویتنام، هند و برزیل اشاره کرد.

میکس قهوه روبوستا و عربیکا

 

100 درصد عربییکا: قهوه ای ترش مزه با عطر و طعم زیاد که سلیقه ی بسیاری از افراد نمی باشد و اکثرا با طعم ترش این نوع نوشیدنی مشکل دارند.

80درصد عربیکا 20درصد روبوستا: در این نوع قهوه ترشی نوشیدنی بسیار کم حس میشود و مزه آن برای افرادی که با ترش بودن قهوه شان مشکل دارند قابل قبول است.

70درصد عربیکا 30 درصد روبوستا: نوشیدنی با طعمی بسیار تلخ و باید مواظب باشید که با معده خالی از آن استفاده نکنید، استفاده بی رویه از این قهوه موجب سر گیجه می شود.

60درصد عربیکا 40 درصد روبوستا: این نوع قهوه بسیار قوی است و برای افرادی که که تازه شروع به نوشیدن کرده اند نامناسب است.

درصد اسید کلرژنیک قهوه عربیکا از روبوستا کمتر است، عربیکا: 1.6درصد و قهوه روبوستا10درصد می باشد.

دمای هوا_ عربیکا: 24_16 درجه سانتی گراد و روبوستا: 30_22 درجه می باشد.

ارتفاع کاشت قهوه روبوستا حدود 800 متر و سطح کاشت قهوه عربیکا از 800 تا 2000 متر می باشد.

میزان چربی قهوه عربیکا 16 درصد و روبوستا 10 درصد است.

قهوه روبوستا برزیلی

 

از سال 1727 سیر حرکت قهوه از فرانسه به برزیل حرکت نمود و از شمال برزیل تا ایالات کوهستانی جنوبی پخش شد و امروزه همین امر سبب شد که یک سوم قهوه جهان را با بهترین کیفیت پرورش دهد و به سراسر جهان صادر نماید.

حدودا دوازده ایالت در برزیل مشغول پرورش و کشت وکار این محصول هستند.

خصوصیات قهوه برزیل

 

برای تهیه قهوه های طعم دار از قهوه برزیل استفاده می کنند، چرا؟ چون از طعم ومزه خاصی برخوردار است و این طعم شکلات تلخ را به همراه دارد.

طرز تهیه ی دم کردن قهوه روبوستا

 

ابتدا قهوه خریداری شده را اگر بصورت دانه ای تهیه کرده اید باید رست و آسیاب نمایید.

برای بهتر شدن مزه و طعم قهوه به نظر من از آب معدنی یا تصفیه شده استفاده کنید چون املاح ندارند.

آب سرد برای دم کردن استفاده نکنید، سعی آب را تا دمای 80-90 درجه به جوش آورید چرا؟ چون باعث می شود که قهوه دچار مزه سوختگی و تلخی بیش از حد نشود و از طرفی نوشیدن این مدل قهوه بسیار خوشمزه با عطر و طعم بی نظیری می توانید سرو کنید.

 

 

نمایش همه