دانه قهوه میکس اسپشیال

یکی از پر فروش ترین دان قهوه های سال را بی شک، دان قهوه اسپرسو اسپشیال 100% می می توان معرفی کرد، که ترکیب آن عربیکا میکس شده از انواع و اقسام دانه قهوه های عربیکا به رنگ تیره می باشد.

مراحل تولید قهوه اسپشیالیتی از تبدیل میوه خام به دانه های قهوه و در انتها یک فنجان دلچسب قهوه را یک روند صنعتی تشکیل می دهد.

برای تولید این نوع از  قهوه باید دانه های قهوه در بهترین مکان و مناسب ترین زمان کاشته شوند تا در نهایت محصول بدست آمده قهوه باکیفیت باشد.

همیشه با آسیاب شدن قهوه در نظر داشته باشید که کیفیت عطر و طعم آن به طور محسوسی کاهش پیدا می کند و به نظر قهوه دارک بهتر است قهوه اسپشیالیتی را به صورت دانه خریداری نموده و هر بار به مقدار مورد نیاز دانه های قهوه را آسیاب کرد.

به قهوه ای که تمامی این مراحل از بذر تا رسیدن به دست مصرف کننده با کیفیت بالا، بیشترین ظرافت و دقت انجام گیرد اسپشیالیتی گفته می شود.

به طورکلی می توان گفت تمامی قهوه های اسپشیالیتی از دانه های نوع عربیکا هستند.

قهوه های اسپشیال تخصصی هستند که از مرحله ی کاشت، فرآوری و جدا کردن دانه های قهوه از گیلاس، سپس انتقال، رست و در نهایت آسیاب قهوه و نحوه دم آوری قهوه تا سرو آن بالاترین کیفیت را شامل می شود. پس قهوه اسپشیالیتی باید از صفر تا صد کاشت تا سرو آن، کیفیت مدنظر را داشته باشد.

دانه قهوه عربیکا عطر و بوی بسیار بالایی دارد و مزه آن تقریبا ترش می باشد.

طعم خوب دان قهوه اسپشیال با مزه و طعمی ملایم تر از قهوه فرانسه و قهوه ترک می باشد، که آن را با دستگاه های مخصوص اسپرسو ساز آماده نوشیدن می کنند. دستگاه قدرتمند اسپیشال با فشار بالایی آب را از دانه های قهوه عبور می دهد و عصاره آن در فنجان ریخته می شود. 

برای سرو آن باید از فنجان های کوچک استفاده می شود(حتی کوچکتر از فنجان های قهوه ترک). روی فنجان قهوه اسپرسو یک کف نازک و روشن تشکیل می شود، البته به شرط اینکه از قهوه خوب و درج یک و دستگاه مناسب استفاده شود.

شما تقریبا در همه فصول سال می توانید قهوه تازه در کشور کلمبیا پیدا کنید و این امر سبب شده است که کشور کلمبیا میان کشور های کشت قهوه، خاص کرده است. همچنین دان قهوه کلمبیا در درجه رست های بالاتر، کیفیت طعمی خود را حفظ می کند. از این رو در میان علاقه مندان به اسپرسو نیز بسیار محبوب است و در میکس های قهوه اسپرسو به کار می رود.

پردازش قهوه در این کشور اغلب به صورت مرطوب یا شسته شده است و در فرآیند غوطه وری در آب، قهوه های با چگالی پایین جدا می شود.

برای خرید دانه قهوه و تمامی تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ در مراکز با بهترین نوع قهوه و تجهیزات، تیم قهوه دارک همراه شما همکاران و مصرف کنندگان هستیم.