فهرست
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا
تمام دانه های قهوه موجود در جهان از دو دسته ی روبوستا و عربیکا هستند که در ادامه با تفاوت و مقایسه این دو نوع قهوه با شما همراه هستیم. قهوه گونه عربیکا از طعم و عطر دلپذیر تری نسبت به نوع روبوستا برخوردار است و روبوستا دارای کافئین بیشتری نسبت به قهوه عربیکا می باشد.
مقایسه قهوه عربیکا و روبوستا
برای تشخیص و مقایسه ی دو دان قهوه ی روبوستا و عربیکا، چهار نشانه وجود دارد کهاین نشانه ها عبارت از: شکل دانه، شکل خط وسط دانه و رنگ خط وسط دانه برآمدگی دو طرف خط وسط هستند.
به طوری که اگر دانه قهوه شکل گردی داشته باشد روبوستا است و اگر دانه بیضی شکل باشد عربیکا است، اگه خط وسط منحنی باشد عربیکا،و اگر خط وسط دان قهوه صاف باشد روبوستا است.
اگر دو طرف خط وسط دان قهوه بر آمده باشد (لپ داشته باشد) روبوستا، و اگر دو طرف خط وسط تخت باش عربیکا است. خط وسط عربیکا روشن بوده و متمایل به سفید و زرد است، اما معمولا خط وسط دان قهوه روبوستا به رنگ خود دانه، تیره و قهوه ای رنگ می باشد.
سایت فروشگاهی قهوه دارک همواره در تلاش بوده که نظر و رضایت مشتریان و مخاطبان خود را با کیفیت فوق العاده بی نظیر محصولات خود با قیمتی باور نکردنی جلب کند و می توانید برای خرید انواع قهوه ها و دستگاه های قهوه ساز، با مراجعه به سایت قهوه دارک از لذت خریدی به صورت کاملا اورجینال و با کیفیت فوق العاده برخوردار شوید.
طعم قهوه عربیکا و روبوستا
دانه‌های نژاد عربیکا که بیشترین میزان تولید قهوه را در جهان به خود اختصاص داده اند، نسبت به انواع دیگر قهوه گران تر و البته خوش‌طعم تر هستند. درخت‌های این قهوه عربیکا در ارتفاعات ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح زمین کاشته می‌شود و به همین دلیل به آن قهوه کوهی نیز گفته می‌شود. درخت قهوه عربیکا بومی ارتفاعات یمن، سودان و اتیوپی است اما این روزها کشورهایی مثل برزیل، جامائیکا و کلمبیا بهترین تولید کننده های این قهوه در سراسر جهان به شمار می روند.
درخت‌های قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین تا ارتفاع ۸۰۰ یا ۹۰۰ متری کاشته می‌شوند. این درخت‌ها ارتفاع بلند تر و مقاومت بیشتری نسبت به درخت‌های عربیکا دارند. این نوع قهوه در دنیا به دلیل دارا بودن کاهش مخاطبان کمتر کاشت و برداشت می‌شود که دلیل این موضوع،میزان بالای کافئین و در نتیجه طعم تلخ تر آن است که با سلیقه ی بسیاری از افراد مطابقت ندارد. قهوه روبوستا بیشتر در کشورهای ویتنام، برزیل، اندونزی و هند کاشته می‌شود.
دان قهوه روبوستا دارای طعم خشن تر و تلخ تری نسبت به عربیکا است. قهوه عربیکا بسته به انواع متنوع آن از طیف گسترده ای از طعم ها برخوردار است که این طیف ها از شیرینی ملایم تا ترش و تیز بودن متغیر می باشند.
عطر دانه های رست شده عربیکا رایحه ای میوه ای و شیرین دارند. درختچه ها و گیاه های عربیکا در مناطق با ارتفاع بالاتر رشد میکنند و نسبت به آفات و بیماری ها حساس بوده و بازده محصول کمتری دارند، اما گیاه روبوستا در برابر مشکلات و آفات مقاوم تر بوده و در ارتفاعات پایین و مناطق مرطوب رشد خوبی دارند.
روبوستا نسبت به عربیکا از قیمت پایین تری برخوردار است و عربیکا تقریباً دو برابر روبوستا قند دارد. همچنین روبوستا اسیدیته کمتری دارد وعربیکا از چربی بیشتری نسبت به عربیکا برخوردار است.
فرق بین قهوه عربیکا و روبوستا در فوم
فوم شیر در بسیاری از نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و اسپرسو استفاده می شود و از طرفداران منحصر به فردی برخوردار می باشد. فوم قهوه یک لایه ی کف مانند با رایحه خوشبو، معطر است که در رنگ نارنجی و قهوه ای بر روی قهوه شما پدید می آید و در بالای شات اسپرسو قرار دارد. فوم نوشیدنی هنگامی تشکیل می شود که حباب های هوا با روغن های محلول در قهوه آسیاب شده ترکیب شوند.
وجود فوم در یک شات قهوه نشان دهنده یک قهوه با کیفیت، خوب و یک باریستا ی ماهر است که در واقع به نوشیدنی کمک می کند تا طعمی کامل تر و رایحه ای بیشتر داشته باشد. در حالت ایده آل، فوم قهوه حدود دو دقیقه قبل از ناپدید شدن روی اسپرسو باقی می ماند. توجه داشته باشید که فوم پدید آمده روی قهوه اگر در کمتر از یک دقیقه از بین برود کیفیت لازم را ندارد.
معمولا فوم تشکیل شده روی قهوه عربیکا قوی تر و بهتر از روبوستا می باشد و دارای کف و خامه ی غلیظ تری نسبت به گونه روبوستا است که شما می توانید با انجام دادن مراحل تشکیل فوم روی قهوه، از داشتن خامه ی پدید آمده بر نوشیدنی خود لذت ببرید.
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در لاغری
قهوه روبوستا و عربیکا دارای مقادیر بسیاری آنتی اکسیدان ها و کافئین هستند که به افراد، برای کاهش وزن کمک کنند و همچنین می توانند به همراه رژیم غذایی و ورزش، با دارا بودن ویژگی های فراوان برای لاغری، تاثیر بسیاری داشته باشند.
نوشیدن قهوه به صورت مجاز در طول روز باعث کاهش چشم گیر اشتها شده که این امر سبب شده بدن در طول روز کالری کمتری دریافت کند و در مدت زمان طولانی باعث لاغری و کاهش وزن در بدن افراد می شود.
بهترین زمان خوردن قهوه برای لاغری و استفاده آن برای چربی سوزی قبل از انجام فعالیت ورزشی است، به طوری که نیم ساعت قبل از فعالیت بدنی با نوشیدن قهوه کمک زیادی به چربی سوزی بدن خواهد کرد.
بهترین نوع قهوه برای لاغری قهوه ای است که دارای مقادیر زیادی کافئین باشد که قهوه روبوستا جزو پرطرفدار ترین قهوه ها برای کاهش وزن و لاغری به شمار می رود. کافئین موجود درون قهوه روبوستا بیش از ۲ درصد است که نوشیدن آن باعث افزایش چربی سوز ی در بدن می شود.
اگرچه دانه قهوه عربیکا نیز با دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسدیان ها تاثیر بسیاری بر کاهش وزن دارد اما اکثر افراد برای لاغری و چربی سوزی بیشتر، در مدت زمان کمتر، از قهوه روبوستا استقبال کرده اند.
