خوشمزه ترین قهوه در ایران + کافی شاپ

خوشمزه ترین قهوه در ایران

در ایران قهوه های مختلفی به صورت تیراژ بالا از کشور های تولید کننده وارد می شود و سپس بعداز فرایندی راهی بازار با برند های متعددی می شوند.

قهوه بر اساس ذائقه اشخاص حس خوشمزه و تلخی و شیرینی را می دهد که در ادامه برای شما شرح داده می شود.

کاپوچینو

یکی از خوشمزه ترین قهوه ها در ایران کاپوچینو می باشد، چون دارای کف شیر بسیار زیاد و هم پودر کاکائو بهمراه دارد.

کف شیر که به شخصه از طرفداران این نوع نوشیدنی هستم، عطر و مزه ای عالی دارد و وقتی در کنار قهوه قرار می گیرد، مزه ای رویایی و بی نظیری در ذائقه شما ایجاد می کند.

اگر سلیقه به خرج دهید و مقداری پودر کاکائو هم روی این کف شیر بریزید معرکه می شود.

خوشمزه ترین قهوه در ایران

لاته

بعد از اینکه کاپوچینو را تجربه کردید توصیه می کنم یکبار هم لاته را استفاده کنید چون لاته هم یکی از خوشمزه ترین و مجبوبترین انواع قهوه است.

فرق لاته با کاپوچینو این است که کاپوچینو، فومش بیشتر است.

فراموش نکنید برای تهیه ی یک لاته ای خوب و اصولی باید اسپرسوساز داشته باشید.

قهوه اسپرسو

یکی از محبوبترین قهوه های پر طرفدار اسپرسوست قهوه ای که در کمترین زمان ممکن با فشار بالای آب تهیه می گردد.مهمترین دلیل محبوبیت اسپرسو این است که اسپرسو بیشترین طعم ممکن را از دانه ی قهوه میگیرد و به عبارتی غلیظ ترین نوع قهوه می باشد. به همین دلیل کسانی که تمایل دارند طعم واقعی و عمیق قهوه را تجربه کنند از طرفداران اسپرسو هستند.

همچنین نوشیدنی های زیادی با پایه ی اسپرسو وجود دارد که در ادامه درباره ی آن صحبت خواهد شد. اسپرسو با دو روش تهیه میشود تهیه اسپرسو با موکوپات و تهیه اسپرسو با خرید دستگاه اسپرسو ساز در صورتی که بخواهید اسپرسو را با سرعت بیشتری تهیه کنید می توانید یک دستگاه اسپرسو ساز برقی (یا ماشین اسپرسو) بخرید.

برای تهیه اسپرسو ما به ۷ الی ۸ گرم قهوه نیاز داریم این قهوه باید به گونه ای آسیاب شده باشه که وقتی اون رو لمس میکنیم دقیقا مانند نمک باشه البته قهوه مربوط به اسپرسو را میتونید از فروشگاه  خرید قهوه دارک با بهترین کیفیت تهیه نمایید.

ماکیاتو

از یک شات اسپرسو به علاوه ی مقدار زیادی کف شیر روی آن تشکیل شده است که این کف تا سر فنجان میرسد. برای تهیه کف شیر هم از دستگاه اسپرسو ساز استفاده می شود.

خوشمزه ترین قهوه در ایران

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه رایج ترین قهوه در آمریکا و کشورهای اروپایی است که در ایران جزء بهترین قهوه ها شناخته شده است.

این قهوه در کشورهای مختلف اسم های مختلفی دارد.

مثلاً در آمریکا به آن قهوه سیاه می‌گویند. اصلا آنجا وقتی می‌گویند قهوه، منظورشان قهوه فرانسه است (البته نه به اسم فرانسه)

در اروپا به نام قهوه فیلتری هم می‌شناسند و در ایران به آن قهوه فرانسه می‌گویند.

اگر دوست دارید قهوه را در یک لیوان بزرگ بنوشید و دلتان می خواهد مزه ای مثل مزه چای داشته باشد، قهوه فرانسه را به شما پیشنهاد می کنم.

نکته: قهوه فرانسه را با می‌توان با فرنچ پرس هم درست کرد اما شبیه قهوه قهوه‌ساز نیست.

پس اگر قهوه فرانسه دوست دارید، باید از قهوه ساز اصل برقی (فیلتر دار) استفاده کنید.

قهوه سازها یک قوری دارند پودر قهوه روی یک توری سیمی یا فیلتر کاغذی قرار می گیرد.

با روشن کردن دستگاه، آبجوش به صورت خودکار روی پودر قهوه ریخته می شود قهوه از داخل توری رد می‌شود و وارد قوری می‌شود.

قهوه ترک

سه دسته از مردم ایران قهوه ترک را دوست دارند:

دسته اول هموطنان ترک زبان به خاطر اینکه این قهوه مال خودشان است. و به این سنت پایبند هستند که قهوه ترک درست کنند و بنوشند.

دسته دوم کسانی که عاشق عطر قهوه هستند و قهوه ترک هم دارای عطر و بوی خاصی می باشد.
اسپرسو عطر ندارد البته کاپوچینو به خاطر شیر و کاکائو عطر مختصری دارد.
قهوه فرانسه هم بوی چندان ندارد.
اما قهوه ترک اگر به صورت اصولی درست شود عطرش در فضا پخش می شود.
چون هم قهوه کاملاً با آب قاطی می شود و هم حین درست کردن آن را هم میزنند. بنابراین عطرش پخش می شود.

دسته سوم افرادی هستند که به فال قهوه اعتقاد دارند یا برای سرگمی فال قهوه می گیرند این نوع قهوه را بسیار می پسندند.

خوشمزه ترین قهوه در ایران

خوشمزه ترین قهوه در کافی شاپ

کاپوچینو یکی از رایج‌ترین انواع قهوه است که از دوشات قهوه اسپرسو و مقدار مساوی شیر جوشیده و کف یا فوم شیر روی آن استفاده شده است.

نوعی قهوه لاته است که با قهوه فرانسه درست می شود و  در فنجان مانند کاپوچینو سرو می‌شود که با سه اسم قهوه لاته، کافه لاته یا لاته شناخته‌شده است. یک نوشیدنی قهوه بر پایه شیر است که از دهه ۸۰ در آمریکا رواج پیداکرده است.

لاته شبیه به کاپوچینو است اما حجم شیر آن بیشتر و کف شیر روی آن کمتر است. این نوع قهوه در فنجان‌های سرامیکی همراه با تزیینات خاص لاته آرت روی آن، سرو می‌شود.

کافه ماکیاتو در واقع یک شات اسپرسو است که کف نازکی از شیر روی آن قرار دارد و حتماً باید حداقل ۸۰ درصد آن، قهوه سیاه باشد.

نام لاته ماکیاتو کمی گیج‌کننده است چون این نام ترکیبی از لاته و ماکیاتو است، درحالی‌که قهوه‌ای کاملاً متفاوت با این دو مدل است.

این نوع قهوه در لیوان شیشه‌ای بلند همراه با شیر جوشیدِه و کف کرده و یک شات اسپرسو سرو می‌شود. در این نوع روش تهیه قهوه ابتدا شیر و کف در لیوان ریخته می‌شود و بعد اسپرسو را به آن اضافه می‌کنیم.

 

منشأ طرز تهیه قهوه کورتادو بر پایه شیر است که از اسپانیا و کوبا سرچشمه می‌گیرد؛ و شبیه به کاپوچینو است اما شیر کمتری دارد. از این‌ رو این روش جایگزینی قوی برای سایر نوشیدنی‌های قهوه بر پایه شیر است.

این قهوه مشابه Cortado است با این تفاوت که در لیوان سرو می‌شود و همچنین به قهوه Blue Bottle نیز معروف است.

این قهوه در واقع نام استرالیایی کافه لاته است که به‌جای لیوان‌های شیشه‌ای بلند، معمولاً در فنجان‌های کوچک سرامیکی سرو می‌شود و کف شیر آن کمتر است

 

دانه قهوه

 

دیدگاه خود را بنویسید:

آدرس ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد.

فوتر سایت