دسته: معرفی قهوه

مقدمه : در کافه ها، کافی شاپ و در موارد استثنا در رستوران ها و برخی مراکز خرید، سرو قهوه انجام می‌شود و این امر در اکثر کشور های دنیا در حال انجام است. عواملی که در انجام تهیه قهوه (قهوه چیست؟) و انواع نوشیدنی های این دسته نقش دارند شامل باریستا (باریستا کار)، بارتندر و … هستند.   در ادامه مطلب اطلاعات بیشتری از باریستا ها و نوع کار این افراد کسب خواهید کرد.   باریستا کیست ؟ کافی …

کارامل ماکیاتو کارامل ماکیاتو به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های قهوه در سراسر جهان تبدیل شده است. سادگی تهیه ماکیاتو کاراملی در کنار طعم شیرین کاراملی آن، محبوبیت آن را هر روز بالا می برد. کارامل ماکیاتو برای کسانی که می خواهند کمی عطر کارامل به طعم اسپرسو اضافه کنند و از طعمی متفاوت لذت ببرند جذاب است. در این مقاله قصد داریم نگاهی به تاریخچه، مواد اولیه، دستور پخت ماکیاتو کاراملی سرد و گرم باشیم. تاریخچه کارامل ماکیاتو این …

بهترین قهوه فوری با کافئین بالا بسیاری از مردم فکر می‌کنند که قهوه فوری کیفیت پایینی دارد و تنها در مواقع ضروری یا زمانی که گزینه دیگری ندارند، به آن روی می‌آورند. اما حقیقت این است که امروزه قهوه‌های فوری با کیفیت بالایی در بازار وجود دارد که طعم و مزه‌ای خوب دارند و می‌توانند حتی با برخی از قهوه‌های تازه دم شده رقابت کنند. این قهوه‌های فوری جدید، هم از نظر راحتی در آماده‌سازی و هم از نظر مزه …

بهترین قهوه فوری در ایران در ابتدا بهتر است بگوییم که قهوه فوری یک نوشیدنی قهوه است که از گرانول ها، پودر و کریستال‌‌ ها فراوری و تهیه شده است. قهوه فوری با انرژی بصورت تجاری با دم کردن لوبیا های قهوه برای ساخت قهوه مایع یا بهتر است بگوییم عصاره قهوه، سپس اسپری یا فریز درای کردن آن ساخته می‌شود. بهترین مارک قهوه فوری ایرانی در ایران برندهای متعددی قهوه فوری با کیفیت خوب تولید می‌کنند. در ادامه لیستی …

قهوه دله یا قهوه عربی چیست؟ طرز تهیه: قهوه عربی به طور سنتی در قابلمه ای به نام «دله» دم می شود و در فنجان کوچکی به نام «فنجان» سرو می شود. فرآیند دم کردن شامل جوشاندن قهوه آسیاب شده و ادویه جات ترشی جات در آب است و سپس اجازه می دهد قبل از سرو دم بکشد و ته نشین شود. معمولا بدون شیر یا شکر سرو می شود. به دنیای معطر قهوه عربی خوش آمدید. نوشیدنی غرق در تاریخ و …

قهوه برای چه کسانی مضر هست این سوال همیشه ذهن مارو درگیر میکنه که قهوه برای چه کسانی مضر هست ؟ در صورت مصرف خوراکی: قهوه در صورت مصرف متوسط ​​(حدود ۴ فنجان در روز)  به احتمال زیاد برای اکثر بزرگسالان سالم بی خطر است قهوه حاوی کافئین می تواند باعث بی خوابی، عصبی بودن و بی قراری، ناراحتی معده، حالت تهوع و استفراغ، افزایش ضربان قلب و تنفس و سایر عوارض جانبی شود. قهوه کافئین دار اگر به مدت …

قهوه شیرین قهوه شیرین به طعمی دلپذیر و میوه‌ای اشاره دارد که اغلب در قهوه‌های باکیفیت و بدون نیاز به شکر احساس می‌شود. این شیرینی به دلیل قندهای طبیعی موجود در دانه‌های قهوه است که در فرآیند برشته‌سازی و دم‌آوری ظاهر می‌شود. کاپپرها (چشنده‌های حرفه‌ای) این ویژگی را با شدت قندهای طبیعی قهوه می‌سنجند. قهوه‌های برشته سبک معمولاً طعم‌های میوه‌ای و روشن‌تری دارند، در حالی که برشته‌های تیره‌تر، به طعم‌های شکلاتی و کاراملی تبدیل می‌شوند. فرآیندهای مختلف مانند تخمیر دانه‌ها …

قهوه برای چه کسانی خوب است قهوه به‌طور کلی می‌تواند برای برخی افراد فواید سلامتی داشته باشد، اما باید توجه داشت که تأثیر آن به وضعیت سلامتی و شرایط خاص هر فرد بستگی دارد. در ادامه به گروه‌هایی که مصرف قهوه برایشان مفید است و دلایل آن اشاره می‌کنم: ۱. افراد سالم و بالغ مصرف متعادل قهوه (۲ تا ۳ فنجان در روز) می‌تواند مزایایی داشته باشد: افزایش انرژی و بهبود تمرکز: کافئین موجود در قهوه می‌تواند باعث بهبود هوشیاری …

طرز تهیه چای لاته با پودر برای تهیه‌ی یک چای لاته حرفه‌ای با پودر به سبک باریستا، مراحل زیر را دقیق دنبال کنید تا یک نوشیدنی خوش‌عطر و متعادل داشته باشید. مواد لازم: پودر چای ماسالا یا پودر چای سبز (میزان موردنظر: ۲ قاشق چای‌خوری) شیر (حیوانی یا گیاهی، حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر) شربت یا عسل (برای شیرین کردن: به میزان دلخواه) آب داغ (۱/۴ فنجان) فوم شیر (به‌دلخواه) طرز تهیه: دم کردن چای: پودر چای را در ۱/۴ فنجان آب …

طرز تهیه ی قهوه گلد روی گاز درون دیگ موکا خود را با آب داغ تا خط قرار داده شده پر کنید. دانه های قهوه را به اندازه نمک خوراکی سفره آسیاب و آماده کنید. قهوه پودر شده را به فیلتر قابلمه اضافه کنید و آن را در قسمت پایین قابلمه قرار دهید. نیمه بالایی قابلمه موکا خود را پیچ کنید. قابلمه موکا را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت گاز با شعله متوسط ​​قرار دهید. وقتی قهوه شروع به …