قهوه دله یا قهوه عربی چیست؟ طرز تهیه: قهوه عربی به طور سنتی در قابلمه ای به نام «دله» دم می شود و در فنجان کوچکی به نام «فنجان» سرو می شود. فرآیند دم کردن شامل جوشاندن قهوه آسیاب شده و ادویه جات ترشی جات در آب است و سپس اجازه می دهد قبل از سرو دم بکشد و ته نشین شود. معمولا بدون شیر یا شکر سرو می شود. به دنیای معطر قهوه عربی خوش آمدید. نوشیدنی غرق در تاریخ و …
نویسنده: قهوه دارک
قهوه برای چه کسانی مضر هست این سوال همیشه ذهن مارو درگیر میکنه که قهوه برای چه کسانی مضر هست ؟ در صورت مصرف خوراکی: قهوه در صورت مصرف متوسط (حدود ۴ فنجان در روز) به احتمال زیاد برای اکثر بزرگسالان سالم بی خطر است قهوه حاوی کافئین می تواند باعث بی خوابی، عصبی بودن و بی قراری، ناراحتی معده، حالت تهوع و استفراغ، افزایش ضربان قلب و تنفس و سایر عوارض جانبی شود. قهوه کافئین دار اگر به مدت …
قهوه شیرین قهوه شیرین به طعمی دلپذیر و میوه‌ای اشاره دارد که اغلب در قهوه‌های باکیفیت و بدون نیاز به شکر احساس می‌شود. این شیرینی به دلیل قندهای طبیعی موجود در دانه‌های قهوه است که در فرآیند برشته‌سازی و دم‌آوری ظاهر می‌شود. کاپپرها (چشنده‌های حرفه‌ای) این ویژگی را با شدت قندهای طبیعی قهوه می‌سنجند. قهوه‌های برشته سبک معمولاً طعم‌های میوه‌ای و روشن‌تری دارند، در حالی که برشته‌های تیره‌تر، به طعم‌های شکلاتی و کاراملی تبدیل می‌شوند. فرآیندهای مختلف مانند تخمیر دانه‌ها …
طرز تهیه ی قهوه گلد اجزای حیاتی قهوه گلد، شامل قهوه های موسمی با دقت مطبوع از آسیای جنوب شرقی است. قهوه های موسمی قهوه های سبزی هستند که پس از چیدن اجازه داده شده است تا رطوبت باد های موسمی را جذب کنند. دانه ها با جذب رطوبت منبسط می شوند، سلول ها پاره می شوند و سپس برای صادرات خشک می شوند. خواص قهوه گلد چیست را حتما ببینید . بسیاری از ترکیبات شیمیایی موجود در دانه ها در این …
مقدمه: قهوه را می توان به عنوان یکی از نوشیدنی های پر طرفدار در سراسر جهان در نظر گرفت. قهوه ها تنوع بسیار زیادی دارند. انواع قهوه ترک ، فرانسه، اسپرسو و قهوه های متنوع دیگری که در بازار وجود دارند، هر یک طرفداران خود را دارند. برای خرید قهوه ترک درجه یک و ارگانیک از فروشگاه معتبر قهوه دارک اقدام کنید . در نتیجه در کافی شاپ ها، کافه هایی که در مراکز خرید بزرگ وجود دارند و حتی …
پیچرچیست؟ پیچر (pitcher) یک ظرف شبیه به پارچ ولی در سایز کوچک تر است که در گذشته از آن برای سرو نوشیدنی استفاده می‌شده است. پیچر ۵۵۰ میلی لیتر بهترین گزینه برای باریستا ها می باشند چرا که در ادامه دلیل این سایز از پیچر ها را توضیح خواهیم داد. اما امروزه پیچر برای تهیه فوم شیر و همچنین طراحی نمودن و هنرنمایی روی قهوه یا همان لاته مورد استفاده قرار می‌گیرد. بر این اساس باریستا هایی که به هنرنمایی …
دسر با کاپوچینو و بستنی برای تهیه دسر خلاقانه با کاپوچینو و بستنی، می‌توانید یک ترکیب جذاب به نام “آفوگاتو کاپوچینو” ایجاد کنید. این دسر با استفاده از ترکیب طعم‌های غنی اسپرسو، شیر فوم‌دار و بستنی وانیلی، تجربه‌ای لذت‌بخش و حرفه‌ای ارائه می‌دهد. در ادامه دستور ساخت این دسر را به‌صورت حرفه‌ای توضیح می‌دهم: مواد لازم: – یک شات اسپرسو (ترجیحاً دو شات برای طعم قوی‌تر) – یک اسکوپ بستنی وانیلی (می‌توانید از طعم‌های دیگر مثل کارامل یا شکلات هم …
قهوه برای چه کسانی خوب است قهوه به‌طور کلی می‌تواند برای برخی افراد فواید سلامتی داشته باشد، اما باید توجه داشت که تأثیر آن به وضعیت سلامتی و شرایط خاص هر فرد بستگی دارد. در ادامه به گروه‌هایی که مصرف قهوه برایشان مفید است و دلایل آن اشاره می‌کنم: ۱. افراد سالم و بالغ مصرف متعادل قهوه (۲ تا ۳ فنجان در روز) می‌تواند مزایایی داشته باشد: افزایش انرژی و بهبود تمرکز: کافئین موجود در قهوه می‌تواند باعث بهبود هوشیاری …
مقدمه: قهوه از گیاهانی است که به دلیل طعم دلچسب و داشتن کافئین، طرفداران زیادی دارد. قهوه به شیوه های مختلف، آماده می شود اما یکی از محبوب ترین انواع قهوه ها، اسپرسو است. اساس آماده کردن قهوه اسپرسو، عصاره گیری از قهوه می باشد. دستگاه های اسپرسو ساز می توانند به صورت نیمه اتوماتیک یا تمام اتوماتیک، در دسترس قرار داشته باشند. اما به طور کلی دستگاه های اسپرسو ساز از اجزای مشترکی ساخته شده اند و تفاوت های اندکی …
طرز تهیه چای لاته با پودر برای تهیه‌ی یک چای لاته حرفه‌ای با پودر به سبک باریستا، مراحل زیر را دقیق دنبال کنید تا یک نوشیدنی خوش‌عطر و متعادل داشته باشید. مواد لازم: پودر چای ماسالا یا پودر چای سبز (میزان موردنظر: ۲ قاشق چای‌خوری) شیر (حیوانی یا گیاهی، حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر) شربت یا عسل (برای شیرین کردن: به میزان دلخواه) آب داغ (۱/۴ فنجان) فوم شیر (به‌دلخواه) طرز تهیه: دم کردن چای: پودر چای را در ۱/۴ فنجان آب …
معایب نوا ۱۲۸ کوتاه بودن سیم برق اندازه سیم برق بسیار کوتاه است که برای یک لوازم خانگی بسیار مناسب نیست و درست در کنار یک پریز برق باید قرار بگیرید یا به یک سیم سیار بلندتر نیاز دارید که به دستگاه برسد و می‌تواند زشت باشد و در آشپزخانه ظاهر خوبی ندارد. نگه داشتن سبد فیلتر در جای خود کمی مشکل است خود سبد فیلتر با فشرده سازی در پورتافیلتر قرار نمی گیرد. سبد به صورت شل در پورتافیلتر …
طرز تهیه ی قهوه گلد روی گاز درون دیگ موکا خود را با آب داغ تا خط قرار داده شده پر کنید. دانه های قهوه را به اندازه نمک خوراکی سفره آسیاب و آماده کنید. قهوه پودر شده را به فیلتر قابلمه اضافه کنید و آن را در قسمت پایین قابلمه قرار دهید. نیمه بالایی قابلمه موکا خود را پیچ کنید. قابلمه موکا را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت گاز با شعله متوسط قرار دهید. وقتی قهوه شروع به …
آخرین دیدگاه‌ها